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PEACSムック 繰り返し作りたくなる！ ラク弁当レシピ 新装版
マイナビ出版 / 2022年07月11日 / 全97ページ
料理家として活躍するかたわら、20年間、夫や子供のお弁当を作り続ける著者が、繰り返し作り、家族の反応を見る中で、これだと思えた作り方を毎朝、自分で撮り続けた弁当写真とともに公開。
しょうが焼きなど、鉄板おかずのお弁当8種は、それぞれ12種の厳選バリエを収録。
毎日のお弁当作りの中で、困ったときにリアルに役立った食材やおかずも紹介しています。お弁当作りを続ける中では、ダメな日もある！ やっつけ弁当だってある。20年の記録とリアルなお弁当作りが参考になります。
※本書は2017年に刊行された『繰り返し作りたくなる！ラク弁当レシピ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
しょうが焼きなど、鉄板おかずのお弁当8種は、それぞれ12種の厳選バリエを収録。
毎日のお弁当作りの中で、困ったときにリアルに役立った食材やおかずも紹介しています。お弁当作りを続ける中では、ダメな日もある！ やっつけ弁当だってある。20年の記録とリアルなお弁当作りが参考になります。
※本書は2017年に刊行された『繰り返し作りたくなる！ラク弁当レシピ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
目次
- はじめに
- 目次
- Introduction がんばりすぎず、楽しく続けられる「ラク弁当」のポイント
- Introduction 「ラク弁当」作りの流れ
- PART 1 アレンジがきく！ 鉄板おかずのお弁当
- しょうが焼き弁当
- しょうが焼き弁当のバリエーション
- 牛煮弁当
- 牛煮弁当のバリエーション
- 焼き肉弁当
- 焼き肉弁当のバリエーション
- 肉そぼろ弁当
- 肉そぼろ弁当のバリエーション
- Column 副菜に活躍！ 野菜のスピードおかず
- 肉巻き弁当
- 肉巻き弁当のバリエーション
- から揚げ弁当
- から揚げ弁当のバリエーション
- ハンバーグ弁当
- ハンバーグ弁当のバリエーション
- はじめに
- 目次
- Introduction がんばりすぎず、楽しく続けられる「ラク弁当」のポイント
- Introduction 「ラク弁当」作りの流れ
- PART 1 アレンジがきく！ 鉄板おかずのお弁当
- しょうが焼き弁当
- しょうが焼き弁当のバリエーション
- 牛煮弁当
- 牛煮弁当のバリエーション
- 焼き肉弁当
- 焼き肉弁当のバリエーション
- 肉そぼろ弁当
- 肉そぼろ弁当のバリエーション
- Column 副菜に活躍！ 野菜のスピードおかず
- 肉巻き弁当
- 肉巻き弁当のバリエーション
- から揚げ弁当
- から揚げ弁当のバリエーション
- ハンバーグ弁当
- ハンバーグ弁当のバリエーション
- 卵焼き弁当
- 卵焼き弁当のバリエーション
- Column 曲げわっぱのお弁当箱
- PART 2 これに助けられた！ 素材別お弁当バリエーション
- ［ 肉 ］何にでも合う！ みそ炒め
- ［ 肉 ］前日のおかずを再利用！ カツ弁当
- ［ 肉 ］頼りになる！ ベーコン、ハム、ウインナ
- ［ 魚 ］お弁当の定番！ 焼きさけ
- ［ 魚 ］意外と使える！ 干もの
- ［ 魚 ］主役にもなる！ はんぺん、ちくわ
- Column 味つけに困ったらケチャップか砂糖しょうゆ
- ［ 野菜 ］彩りに便利！ ピーマン、パプリカ
- ［ 野菜 ］1品たりないときに！ きのこ
- ［ 野菜 ］当日作れる！ 即席煮もの
- ［ その他 ］お弁当が華やぐ！ 卵
- ［ その他 ］見た目もうれしい！ のり弁
- Column ダメな日もある！ やっつけ弁当
- Column お弁当の記録
- PART 3 これがあると安心！ シンプル常備菜
- しょうゆに漬けるだけ！ しょうゆ鶏
- 冷蔵庫の調味料を活用！ 味つけ肉
- ご飯に合う定番おかず！ きんぴら
- あるとうれしい！ 自家製ご飯のおとも
- アレンジにも活躍！ ゆで卵
- 彩りを添える！ ゆでブロッコリー
- Column 箸休めになる！ ゆで野菜
- Column お弁当の盛りつけ
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