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dancyu 2016年11月号
プレジデント社 / 2016年10月06日 / 全158ページ
秋の夜長に居酒屋で飲む、居酒屋で和む、居酒屋で待つ。あたまに居酒屋をつけるだけで、飲むも和むも待つも、なんだかいつもより楽しく思えてくるから不思議です。居酒屋という言葉がもつ雰囲気は素敵ですねぇ。11月号は、大衆も老舗も新星も揃えて、居酒屋の魅力に迫ります！「焼売ランナウェイ」「飲むヨーグルトを飲む」もスタンバイ。食欲の秋を楽しむ一冊です。
目次
- Contents
- 首里のむじ汁
- 絶望という名の電車
- 居酒屋が呼んでいる。
- 鎌倉、酒場の味。
- 至上の一皿
- 「酒呑気 まるこ」渋谷／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「ル・ジャングレ」飯田橋／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「おでん酒庵 すぎ乃 麻布十番店」麻布十番／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「夕ヰヨウ酒場」西小山／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「暮ラシノ呑処 オオイリヤ」入谷／近所にあったら、いいいのになぁ
- 和食の極み
- 「TANASUKE」中目黒／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「SUGAR Sake＆Coffee」阿佐ヶ谷／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「天ぷらDining ITOI」四谷三丁目／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「根津 たけもと」根津／近所にあったら、いいいのになぁ
- 桜餅のような甘い香りが花開く
- そんな加賀屋が気になって。
- 豊かなコクと風味が魅力です
- 必ず、食べる。
- Contents
- 首里のむじ汁
- 絶望という名の電車
- 居酒屋が呼んでいる。
- 鎌倉、酒場の味。
- 至上の一皿
- 「酒呑気 まるこ」渋谷／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「ル・ジャングレ」飯田橋／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「おでん酒庵 すぎ乃 麻布十番店」麻布十番／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「夕ヰヨウ酒場」西小山／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「暮ラシノ呑処 オオイリヤ」入谷／近所にあったら、いいいのになぁ
- 和食の極み
- 「TANASUKE」中目黒／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「SUGAR Sake＆Coffee」阿佐ヶ谷／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「天ぷらDining ITOI」四谷三丁目／近所にあったら、いいいのになぁ
- 「根津 たけもと」根津／近所にあったら、いいいのになぁ
- 桜餅のような甘い香りが花開く
- そんな加賀屋が気になって。
- 豊かなコクと風味が魅力です
- 必ず、食べる。
- おでんのニラ玉 「文治」福岡・高宮 渡辺康啓／必ず、食べる。
- 芝浦牛にこみ 「美味ぇ津゛」東京・新橋 加藤ジャンプ／必ず、食べる。
- たこぶつ 「酒亭ばんから」京都・先斗町 永江 朗／必ず、食べる。
- チーズとソーセージとガーリックトースト 「ポレポレ坐」東京・東中野 高山なおみ／必ず、食べる。
- 秋鮭の旨味を味わい尽くす！
- はんぺんフライ 「三河屋」静岡・青葉横丁 甲斐みのり／必ず、食べる。
- 焼あぶらげ 「両花」東京・下北沢 角野卓造／必ず、食べる。
- ソース焼ソバ 「諸星」神奈川・新子安 大竹 聡／必ず、食べる。
- ファンタジック下町ドリンク
- 〆鯖をつくる
- 揚げ物が酒を呼ぶ！
- 注目の“デイリー”ビストロ
- 太田和彦さんが「樋川」「べにくらげ」を推す理由
- 名居酒屋の系譜
- お通しの主張2016
- 和栗の新星 ぽろたん
- 玉川高島屋で「第２回dancyuフェスティバル」！
- dancyuフェスティバル
- 世界の朝食
- 福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
- 福バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
- 焼売ランナウェイ
- 「菱田家」駒場東大前／TOKYO焼売セブンデイズ
- 「喜臨軒」池尻大橋／TOKYO焼売セブンデイズ
- 「ミモザ」表参道／TOKYO焼売セブンデイズ
- 「手作り点心 また明日。」中野／TOKYO焼売セブンデイズ
- 「しゅうまい屋」金町／TOKYO焼売セブンデイズ
- 「ロウホウトイ」白金高輪／TOKYO焼売セブンデイズ
- 「銀座アスター本店」銀座一丁目／TOKYO焼売セブンデイズ
- 焼売談議
- 飯島奈美さんのシュウマイは肉料理だった
- 『ニッポンレシピきのこ』のお知らせ
- 飲むヨーグルトを飲むヨ。
- 姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
- 井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
- トピックス
- 汲田亜紀子 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
- 堀江敏幸 私的読食録 撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎
- ３泊４日、ソースかつ丼の旅。
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- 小山薫堂 一食入魂
- 木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心
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