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dancyu 2024年8月号

プレジデント社 / 2024年07月05日 / 全163ページ

暑くなると飲みたくなるのが、シュワッと爽快な泡の酒。マイクロブルワリーが都心に続々誕生し、泡の酒が気持ちよく楽しめる店も増えています。今回は、心地よい刺激のクラフトビールをはじめ、優しい泡のワイン、最高に旨いサワー、そして、微発泡の日本酒を、ドドーンと特集します。泡の酒で、夏を思いきり楽しみましょう!

目次

  • レコルト
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • いいちこ
  • 巻頭エッセイいんげんの筋取りの悦び
  • 万珍醸造とうまいものを巡る旅
  • 泡の酒
  • 爽快! クラフトビール
  • 東京のブルーパブで爽快な一杯を
  • 「東京ブルーパブ」マップ2024
  • クラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店
  • 匂いにときめきつつ“鰻前”を嗜む焼酎時間
  • クラフトビール15本
  • 掲載ビールのブルワリーリスト
  • 信頼の酒販店リスト
  • 次代を担う2つのブルワリー
  • TEENAGE BREWING 埼玉・ときがわ町
  • 甘く浮く 栃木・那須塩原市
  • コラム 食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました! みんなのシュワシュワ生活。 その1
  • 優しいスパークリングワイン
  • レコルト
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • いいちこ
  • 巻頭エッセイいんげんの筋取りの悦び
  • 万珍醸造とうまいものを巡る旅
  • 泡の酒
  • 爽快! クラフトビール
  • 東京のブルーパブで爽快な一杯を
  • 「東京ブルーパブ」マップ2024
  • クラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店
  • 匂いにときめきつつ“鰻前”を嗜む焼酎時間
  • クラフトビール15本
  • 掲載ビールのブルワリーリスト
  • 信頼の酒販店リスト
  • 次代を担う2つのブルワリー
  • TEENAGE BREWING 埼玉・ときがわ町
  • 甘く浮く 栃木・那須塩原市
  • コラム 食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました! みんなのシュワシュワ生活。 その1
  • 優しいスパークリングワイン
  • 柔らかい泡の世界へようこそ!
  • アーモンドの抗酸化作用ってどれだけスゴいの!?
  • コラム 食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました! みんなのシュワシュワ生活。 その2
  • 微発泡の日本酒
  • 「シュワッと日本酒」の名品
  • 世界の朝食
  • いまどきの旬 冷麺 文=土田美登世 イラスト=横山寛多
  • 成城石井×dancyu Deliフェア2024
  • 食の絶滅危惧種 第四十五回 小田原に残る「杉田梅」 文=瀬川 慧 撮影=砺波周平
  • 夏のうまいもの
  • プロセッコと抜群に合う、新感覚の「オイル寿司」
  • 東武特急スペーシアXでクラフトビールを飲もう!
  • 本格焼酎で家呑みの達人になる!
  • [夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。]「ごはん同盟」シライジュンイチさん、しらいのりこさん
  • [夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。]「キッチンかねじょう」上松晃大さん、菜穂さん
  • [夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。]「酒井商会」酒井英彰さん
  • コラム 私の家呑み焼酎。 焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART1
  • 「酒と茶と 襤褸」のお茶サワー
  • コラム 私の家呑み焼酎。 焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART2
  • 「OPEN BOOK 破」の柑橘サワー
  • コラム 私の家呑み焼酎。 焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART3
  • 焼酎で夏を爽やかに
  • 家飲みの切り札! 「いいちこスーパー」大解剖
  • 甘い麦の香りの「うかぜ」はまずは水割り、そしてお茶割りで
  • 華やかな香りと果実感が食事を彩る「KIRISHIMA No.8」
  • 料理人もうなった! 「黒伊佐錦」と夏の逸品
  • 第31回 環境フォト・コンテスト2025
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。vol.114「COFFEECOUNTER NISHIYA」 文=井川直子 撮影=長野陽一
  • 私的読食録 vol.205 文=堀江敏幸 撮影=本多康司
  • 今月のハラヘリ本
  • 厳選「取り寄せ」カタログ種なしスイカの革命児 ブラックジャック
  • ギフトカタログ
  • のむよむ。vol.91 文=舞城王太郎
  • 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想四十皿目 豆鼓の和えそば
  • ニュース&プレゼンツ
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • 予約購読のご案内
  • エディターズノート
  • 一食入魂 文・撮影=小山薫堂
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • ヴァンガードスミス
  • soda stream

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