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ＮＨＫ きょうの料理 2026年1月号
NHK出版 / 2025年12月19日 / 全161ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［第１特集］
年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん”
小田真規子 鶏スペアリブの甘酢煮の献立
長谷川あかり トマトチキンカレーの献立
［第２特集］
わが家のリピートレシピ 白菜＆大根
夏梅美智子 とろとろ白菜のペペロン鍋
重信初江 大根と鶏肉のから揚げ
土井善晴のふつうにおいしいもん「魚介マカロニグラタン」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「白菜と豚肉のレンジ蒸し」
おやつのじかん「きな粉のおやつ」
わたしのイチオシ鍋／小田真規子、きじまりゅうた、重信初江、夏梅美智子、長谷川あかり、藤井 恵、本田明子、村田吉弘、ワタナベマキ
ほか
土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［第１特集］
年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん”
小田真規子 鶏スペアリブの甘酢煮の献立
長谷川あかり トマトチキンカレーの献立
［第２特集］
わが家のリピートレシピ 白菜＆大根
夏梅美智子 とろとろ白菜のペペロン鍋
重信初江 大根と鶏肉のから揚げ
土井善晴のふつうにおいしいもん「魚介マカロニグラタン」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「白菜と豚肉のレンジ蒸し」
おやつのじかん「きな粉のおやつ」
わたしのイチオシ鍋／小田真規子、きじまりゅうた、重信初江、夏梅美智子、長谷川あかり、藤井 恵、本田明子、村田吉弘、ワタナベマキ
ほか
目次
- ［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］本田明子 表紙の料理のつくり方
- ［特集］年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん”
- ［放送］小田真規子 鶏スペアリブの甘酢煮の献立
- ［放送］長谷川あかり トマトチキンカレーの献立
- ［放送］土井善晴のふつうにおいしいもん 魚介マカロニグラタン
- ［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
- ［特集］わが家のリピートレシピ 白菜＆大根
- ［放送］夏梅美智子 とろとろ白菜のペペロン鍋
- ［放送］重信初江 大根と鶏肉のから揚げ
- ［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん シンプルを楽しむ 白菜と豚肉のレンジ蒸し
- ［テキスト企画］今井真実の 気楽なおもてなし
- ［テキスト企画］山脇りこ 冬のふわとろごはん
- ［放送］河合真理 はじめての手仕事 柚子（ゆず）
- ［放送］かのうかおり おやつのじかん きな粉のおやつ
- ［放送］本田明子のあきっこない料理 さばみそ
- ［放送］オカズデザイン 吉岡秀治・知子 かぶのあったかごはん
- ［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］本田明子 表紙の料理のつくり方
- ［特集］年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん”
- ［放送］小田真規子 鶏スペアリブの甘酢煮の献立
- ［放送］長谷川あかり トマトチキンカレーの献立
- ［放送］土井善晴のふつうにおいしいもん 魚介マカロニグラタン
- ［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
- ［特集］わが家のリピートレシピ 白菜＆大根
- ［放送］夏梅美智子 とろとろ白菜のペペロン鍋
- ［放送］重信初江 大根と鶏肉のから揚げ
- ［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん シンプルを楽しむ 白菜と豚肉のレンジ蒸し
- ［テキスト企画］今井真実の 気楽なおもてなし
- ［テキスト企画］山脇りこ 冬のふわとろごはん
- ［放送］河合真理 はじめての手仕事 柚子（ゆず）
- ［放送］かのうかおり おやつのじかん きな粉のおやつ
- ［放送］本田明子のあきっこない料理 さばみそ
- ［放送］オカズデザイン 吉岡秀治・知子 かぶのあったかごはん
- ［放送］きじまりゅうた 強火で行こうぜ！ サクジュワ！気分もアガる揚げ物祭り
- ［放送］村田知晴 京料理人の次代を担う新和食 豆乳＆ジュースでおいしさアップ
- ［テキスト企画］藤井 恵、小田真規子ほか わたしのイチオシ鍋
- ［連載］藤井恵の思い出レシピ
- ［連載］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
- ［連載］小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
- ［連載］Mogu―Mogu
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- 1月号さくいん
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