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dancyu 2023年9月号

プレジデント社 / 2023年08月04日 / 全119ページ

蕎麦屋で呑む酒は旨い。まずは、焼き海苔、板わさ、ビールを一本。だし巻き玉子に天抜き追加で、お銚子一本。ひとりでふらりと暖簾をくぐり、しばし浮世の憂さを忘れて、自由を楽しむ。締めは、かけ、もり、いやいや種物? 幸せな悩みにしばし思いを巡らせ、蕎麦吞みの愉悦に身を委ねましょう。

目次

  • soda stream
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • 「岬屋」の和菓子ごよみ[35] 氷室 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
  • ニッポン美味紀行[53] 兵庫・出石の皿蕎麦 文=一志治夫 撮影=塩崎 聰
  • いいちこ
  • 今月のdancyu
  • 目白、路地裏、蕎麦呑みへ
  • 蕎麦呑みの名店
  • 老舗の蕎麦前に惚れ直す
  • 蕎麦前はじめ、一人呑み
  • 室町砂場 かんだやぶそば
  • 蕎麦呑みの新地図
  • 祐天寺「蕎や 月心」
  • 新井薬師前「手打ち蕎麦 吉」
  • 根津「よし房 凛」
  • 蔵前「黒猫庵」
  • 学芸大学「蕎麦 やっ古」
  • 錦糸町「蕎麦前 小まつ」
  • 玉子焼きコレクション
  • soda stream
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • 「岬屋」の和菓子ごよみ[35] 氷室 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
  • ニッポン美味紀行[53] 兵庫・出石の皿蕎麦 文=一志治夫 撮影=塩崎 聰
  • いいちこ
  • 今月のdancyu
  • 目白、路地裏、蕎麦呑みへ
  • 蕎麦呑みの名店
  • 老舗の蕎麦前に惚れ直す
  • 蕎麦前はじめ、一人呑み
  • 室町砂場 かんだやぶそば
  • 蕎麦呑みの新地図
  • 祐天寺「蕎や 月心」
  • 新井薬師前「手打ち蕎麦 吉」
  • 根津「よし房 凛」
  • 蔵前「黒猫庵」
  • 学芸大学「蕎麦 やっ古」
  • 錦糸町「蕎麦前 小まつ」
  • 玉子焼きコレクション
  • 天ぷらは蕎麦屋で。
  • 〆は、かけ蕎麦。
  • 蕎麦呑みは、PFCバランスが抜群!?
  • 蕎麦屋の味を家でつくる
  • 蕎麦呑み名店のつまみ帖
  • 蕎麦屋のポテサラ
  • 手づくりの蕎麦つゆで蕎麦も料理もピタリと決まる!
  • 市販の蕎麦つゆ、どれがいい?
  • 蕎麦屋で呑まない。さっ、さっ、さっ
  • 世界の朝食
  • いまどきの旬 ロコモコ 文=土田美登世 イラスト=横山寛多
  • のむよむ。vol.76 文=千早 茜
  • のむよむ。vol.77 文=尾崎世界観
  • 『四季dancyu 2023 夏』のお知らせ
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。vol.104「ルブトン」 文=井川直子 撮影=長野陽一
  • 私的読食録 文=角田光代 撮影=本多康司
  • 今月のハラヘリ本
  • 厳選「取り寄せ」カタログ岡山の絶品白桃
  • ギフトカタログ
  • 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想二十九皿目 3種の味噌漬け
  • 拝啓、イタリア料理様 四十六皿目 大麦のサラダ 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
  • ニュース&プレゼンツ
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • 予約購読のご案内
  • エディターズノート
  • 一食入魂 文・撮影=小山薫堂
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • EKO JAPAN
  • ヒゲタ醤油

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