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dancyu 2022年6月号

プレジデント社 / 2022年05月06日 / 全129ページ

久しぶりに京都に行くなら、何をしましょうか?
まだ明るいうちから、ゆるりと飲み始めて
あの店に行ってコレ、この店に行ってアレも食べたい。
そして、京都の味を家でもつくりましょう。京都で評判の、和・伊・中のシェフによるレシピカードBOOK付きです!

目次

  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • 「岬屋」の和菓子ごよみ20 白小豆水羊羹 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
  • ニッポン美味紀行44 京都・綾部の料理人が耕す里山の食 文=安井洋子 撮影=佐伯慎亮
  • 今月のdancyu
  • 京都で呑む、食べる、つくる。
  • 今日は、京都で4時から呑む!
  • ROUTE01 日頃のパトロール店です! 路地裏巡って、ごきげん酒
  • ROUTE02 ひとり呑みでも大丈夫! 和の酒ほろ酔い行脚
  • ROUTE03 予約も行列もしないで、美味しい店だけ
  • ROUTE04 銭湯と酒場で、至福の“ととのい酒”
  • 便利なルート別 MAP
  • エッセイ 京都でお赤飯いうたら、 文=酒井順子
  • プレモルの最高峰で美味礼讃
  • 京都、鉄板ワンダーランド
  • ワイン好きは岡崎を目指す。
  • 一日に二度行きたくなるBAR
  • 一寸、鯖寿司。小腹に、お蕎麦。
  • “飲む出し巻き”は築地新名物!
  • 京都 和 伊 中 呑める おかずBOOK
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • 「岬屋」の和菓子ごよみ20 白小豆水羊羹 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
  • ニッポン美味紀行44 京都・綾部の料理人が耕す里山の食 文=安井洋子 撮影=佐伯慎亮
  • 今月のdancyu
  • 京都で呑む、食べる、つくる。
  • 今日は、京都で4時から呑む!
  • ROUTE01 日頃のパトロール店です! 路地裏巡って、ごきげん酒
  • ROUTE02 ひとり呑みでも大丈夫! 和の酒ほろ酔い行脚
  • ROUTE03 予約も行列もしないで、美味しい店だけ
  • ROUTE04 銭湯と酒場で、至福の“ととのい酒”
  • 便利なルート別 MAP
  • エッセイ 京都でお赤飯いうたら、 文=酒井順子
  • プレモルの最高峰で美味礼讃
  • 京都、鉄板ワンダーランド
  • ワイン好きは岡崎を目指す。
  • 一日に二度行きたくなるBAR
  • 一寸、鯖寿司。小腹に、お蕎麦。
  • “飲む出し巻き”は築地新名物!
  • 京都 和 伊 中 呑める おかずBOOK
  • 呑める手土産
  • 世界の朝食
  • いまどきの旬 カツオのタタキ 文=土田美登世 イラスト=横山寛多
  • のむよむ。vol.48 文=内田洋子
  • のむよむ。vol.49 文=長嶋 有
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • ギフトカタログ
  • 食の絶滅危惧種 第三十五回 津山の「干し肉」 文=瀬川 慧 撮影=砺波周平
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。vol.91 「アクオリーナ」 文=井川直子 撮影=長野陽一
  • 私的読食録 文=堀江敏幸 撮影=本多康司
  • 今月のハラヘリ本
  • 厳選「取り寄せ」カタログ豚博士が生み出す「凄い豚」
  • 『「食堂おがわ」の料理帖』のお知らせ
  • 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想十四皿目 おがわ流ポキ丼
  • 拝啓、イタリア料理様 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
  • プレゼンツ&ニュース
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • 予約購読のご案内
  • エディターズノート
  • 一食入魂 文・撮影=小山薫堂
  • dancyu食堂通信 vol.02 「dancyu食堂」オープン!

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