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dancyu 2016年8月号
プレジデント社 / 2016年07月06日 / 全162ページ
旅先で何を食べるか。重要ですよね。前もって調べ、予約をしてお目当ての美味との出逢いに舌鼓を打つのも、また旅。事前情報なし、勘を研ぎ澄まして見知らぬ店の暖簾をくぐり、偶然の美味との出逢いに歓喜するのも、また旅。市川崑監督の映画は、股旅。さあ、8月号は、またどころか久しぶりの旅特集です！ 鰻ＢＯＯＫ、ズッキーニクッキングと併せて、お愉しみくださいませ～。
目次
- Contents
- 門司のちゃんらー
- 虎を観て、蛸を食べる。
- 旅とごはん
- 旅と食欲
- 丹後 海に浮かぶ小さな町へ
- 山形 国産羊をめぐる冒険
- 壱岐の島 雲丹と牛と海の島
- 至上の一皿
- 函館「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。
- 富岡 レッツゴー、北関東。
- 名物土産新聞
- 総勢50名超の技術者が磨き上げた薫りとコク
- ごまレシピ帳
- 瀬戸内「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方
- 伊勢 気ままに伊勢詣で
- 三崎 終着駅は港町。
- 円卓談笑
- 「マクドナルド」の原点に込められた想い
- 東海道五十三杯の旅
- Contents
- 門司のちゃんらー
- 虎を観て、蛸を食べる。
- 旅とごはん
- 旅と食欲
- 丹後 海に浮かぶ小さな町へ
- 山形 国産羊をめぐる冒険
- 壱岐の島 雲丹と牛と海の島
- 至上の一皿
- 函館「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。
- 富岡 レッツゴー、北関東。
- 名物土産新聞
- 総勢50名超の技術者が磨き上げた薫りとコク
- ごまレシピ帳
- 瀬戸内「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方
- 伊勢 気ままに伊勢詣で
- 三崎 終着駅は港町。
- 円卓談笑
- 「マクドナルド」の原点に込められた想い
- 東海道五十三杯の旅
- 広島 黒田を観るために広島へ行く。
- ｄａｎｃｙｕ旅行社へようこそ
- 「鰻のう」ＢＯＯＫ
- 北海道網走前浜産イバラガニ
- 世界の朝食
- 福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
- 『日本一の卵レシピ』のお知らせ
- バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
- 『ニッポンアウトドアレシピ』のお知らせ
- ズッキーニの夏
- ズッキーニの真実／ズッキーニの夏
- ディップサラダ 「オーセンティック」松戸／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
- カレッティエラのパスタ 「ビリエット」小岩／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
- 塩麹和え＆田楽 「さいめ」牛込神楽坂／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
- 春巻き 「エンジン」神楽坂／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
- おいしい夏の過ごし方
- 『第２３回 環境フォト・コンテスト ２０１７』のお知らせ
- 姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
- 井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
- トピックス
- 今をときめく蕎麦店主たちが集合する理由
- カレー部通信
- 深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
- 角田光代 私的読食録 撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎
- バックナンバー常設書店ご案内
- ギフトカタログ案内
- 新店・新商品・新製品ニュース
- 次号予告＆編集後記
- 小山薫堂 一食入魂
- 木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心
- クレジット
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