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dancyu 2016年7月号
プレジデント社 / 2016年06月06日 / 全162ページ
今号は11年連続、そして記念すべき20回目のカレー特集です！ 創刊26年目にしての20回到達は、いかにdancyuがカレーとともに歩んできたかの証左。今号、そのカレー愛をむきだしにします！ カレーに合う飲み物で真っ先に浮かぶビール！ 相性抜群の「クラフトビールについて」、これからの季節のお愉しみ「ところてんの夏」が脇を固めます！
目次
- Contents
- 船穂町のマスカット・オブ・アレキサンドリア
- カレーは、ライス
- アキンボ故郷に帰る
- カレーライスの系譜
- 至上の一皿
- 新しいカレーライスの教科書
- 「ＬＡＮＤ」目黒／新しいカレーライスの教科書
- 「インド富士子」高円寺／新しいカレーライスの教科書
- 「フォレスター」中目黒／新しいカレーライスの教科書
- 「ＹＯＵＮＧ」下北沢／新しいカレーライスの教科書
- 「Ｃａｆｅ ＆ Ｂａｒ ＨＡＴＯＮＯＭＯＲＩ」千駄ヶ谷／新しいカレーライスの教科書
- 「火星カレー」池袋／新しいカレーライスの教科書
- 「Ｂｅｅｔ ｅａｔ」喜多見／新しいカレーライスの教科書
- 究極の夢を追う
- 「はるかなるカレー」銀座／新しいカレーライスの教科書
- 「みぼうじんカレー」新橋／新しいカレーライスの教科書
- 「ライモンディ」大山／新しいカレーライスの教科書
- 「ネグラ」高円寺／新しいカレーライスの教科書
- 「スパイスボックス」神田／新しいカレーライスの教科書
- Contents
- 船穂町のマスカット・オブ・アレキサンドリア
- カレーは、ライス
- アキンボ故郷に帰る
- カレーライスの系譜
- 至上の一皿
- 新しいカレーライスの教科書
- 「ＬＡＮＤ」目黒／新しいカレーライスの教科書
- 「インド富士子」高円寺／新しいカレーライスの教科書
- 「フォレスター」中目黒／新しいカレーライスの教科書
- 「ＹＯＵＮＧ」下北沢／新しいカレーライスの教科書
- 「Ｃａｆｅ ＆ Ｂａｒ ＨＡＴＯＮＯＭＯＲＩ」千駄ヶ谷／新しいカレーライスの教科書
- 「火星カレー」池袋／新しいカレーライスの教科書
- 「Ｂｅｅｔ ｅａｔ」喜多見／新しいカレーライスの教科書
- 究極の夢を追う
- 「はるかなるカレー」銀座／新しいカレーライスの教科書
- 「みぼうじんカレー」新橋／新しいカレーライスの教科書
- 「ライモンディ」大山／新しいカレーライスの教科書
- 「ネグラ」高円寺／新しいカレーライスの教科書
- 「スパイスボックス」神田／新しいカレーライスの教科書
- 「タンブリンカレーハウス」北千住／新しいカレーライスの教科書
- 「Ｃｕｒｒｙ ＆ Ｓｐｉｃｅ 青い鳥」幡ヶ谷／新しいカレーライスの教科書
- 「あしたの箱」恵比寿／新しいカレーライスの教科書
- 料理を生かす“冷たい”旨さ！
- 「オクシモロン」のカレー教室
- ビリヤニって、なんだ？
- 本格焼酎の「炭酸割り」がキテます！
- マキタスポーツの引き算カレー
- 家でタンドーリチキンを焼く
- あなたの好きなインドカレーはどれ？
- 京都でカレーを食べるとき
- 「神保町 キッチン南海」は愛されている。
- ヘルシー！夏のトマトごま素麺
- 大阪「麻辣カレー」狂走曲
- 食の本棚
- その名は、ダムカレー。
- 世界の朝食
- 福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
- バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
- 気分はクラフトビール
- 山間のビール工房「ライズ＆ウィン ブルーイングカンパニー」ヘ／徳島県上勝町の情熱／気分はクラフトビール
- 地ビールと何が違うの？／クラフトビールのＡＢＣ／気分はクラフトビール
- 「ワイワイジー ブルワリー＆ビアキッチン」新宿／クラフトビール自由奔放／気分はクラフトビール
- 「ウィズ クラフトビア＆フード」淡路町／クラフトビール自由奔放／気分はクラフトビール
- 「沖縄クラフトビール＆琉球バル ガチマヤ」神保町／クラフトビール自由奔放／気分はクラフトビール
- 「ベクター ビア ファクトリー」新宿御苑前／クラフトビール自由奔放／気分はクラフトビール
- 「さかづき ブルーイング」北千住／クラフトビール自由奔放／気分はクラフトビール
- 取り寄せＯＫなクラフトビール大試飲会！／クラフトビールと男たち／気分はクラフトビール
- 前略、ところてん様
- 石垣島産極甘パイナップル
- 姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
- 井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
- 餃子部通信
- トピックス
- 汲田亜紀子 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
- 堀江敏幸 私的読食録 撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎
- 『ｄａｎｃｙｕ 満天★青空レストラン』のお知らせ
- ギフトカタログ案内
- 『ｄａｎｃｙｕダイエット』のお知らせ
- プレゼント＆ニュース
- 『サラダの本。』のお知らせ
- バックナンバー常設書店ご案内
- 『日本一の卵レシピ』のお知らせ
- 次号予告＆編集後記
- 足立照久さん「足立茂久商店」
- 小山薫堂 一食入魂
- 木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心
- クレジット
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