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dancyu 2015年12月号
プレジデント社 / 2015年11月06日 / 全192ページ
2015年の掉尾を飾るのは「ワイン」。3年連続で大トリを務めます。年の瀬が近づくとワイン気分は大いに盛り上がるというもの。赤、白、ロゼ、泡、自然派に日本ワインなどなど、今年を締めくくる一本に出逢えますよ～。日ごと寒さが募るこの季節に恋しい「おでん」と一緒にどうぞ。今夏、惜しまれつつ店を閉めた野毛の居酒屋「武蔵屋」のルポルタージュもあります！
目次
- Contents
- 八街の落花生
- dancyu祭りは2016年3月に開催予定です。
- あしたのワイン
- ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- 大正２年から造っています／ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- なぜ日本のワインはおいしくなったのか？／ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- 漁師町の葡萄畑は桃源郷／ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- 究極の夢を追う
- “和食”より先に醤油があった
- チャーミングな赤を探せ！／いま飲みたいワイン３０本！／あしたのワイン
- ぽっちゃりした白が好みです／いま飲みたいワイン３０本！／あしたのワイン
- 粋なロゼと付き合う／いま飲みたいワイン３０本！／あしたのワイン
- ラベルの読み方。／あしたのワイン
- 今、狙い目のPremium Wine １
- 今、狙い目のPremium Wine ２
- ガメラーの主張。／あしたのワイン
- 豚ばら肉の白ワイン煮込みと牛すね肉の赤ワイン煮込み／あしたのワイン
- カジュアルワインの決定版。
- 新しいワインつまみ提案
- Contents
- 八街の落花生
- dancyu祭りは2016年3月に開催予定です。
- あしたのワイン
- ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- 大正２年から造っています／ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- なぜ日本のワインはおいしくなったのか？／ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- 漁師町の葡萄畑は桃源郷／ワインは日本で造られる。／あしたのワイン
- 究極の夢を追う
- “和食”より先に醤油があった
- チャーミングな赤を探せ！／いま飲みたいワイン３０本！／あしたのワイン
- ぽっちゃりした白が好みです／いま飲みたいワイン３０本！／あしたのワイン
- 粋なロゼと付き合う／いま飲みたいワイン３０本！／あしたのワイン
- ラベルの読み方。／あしたのワイン
- 今、狙い目のPremium Wine １
- 今、狙い目のPremium Wine ２
- ガメラーの主張。／あしたのワイン
- 豚ばら肉の白ワイン煮込みと牛すね肉の赤ワイン煮込み／あしたのワイン
- カジュアルワインの決定版。
- 新しいワインつまみ提案
- 「ワイン食堂 レインカラー」学芸大学／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「ビストロ・シンバ」新富町／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「エスタシオン」飯田橋／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「大槻」吉祥寺／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「清澄白河 フジマル醸造所」清澄白河／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「クイント リーベル」銀座／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「ビズ神楽坂」飯田橋／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「ラ・ゴダーユ」松陰神社前／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「ワインと和食 みくり」京都市役所前／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「エカキ」河原町／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 「スケッチ」四条／＆ワインの歩き方／あしたのワイン
- 噛みしめるほど感じる国産小麦のおいしさ
- 泡で踊れ！／あしたのワイン
- フランチャコルタの旅／あしたのワイン
- スーパーのワインの選び方／あしたのワイン
- 二人で味わう。小さな甘い幸せ
- 冬が旬の中華おかず
- 果実に溺れる／あしたのワイン
- おいしい紅茶は、茶葉に極まる
- 老舗料亭「つきじ治作」が提案する
- ワインの肴は魚がいい／あしたのワイン
- 日本のおいしい物語
- 美味しい群馬の小麦
- 自然派ワインの現在地。／あしたのワイン
- 酒販店リスト２３＋α／あしたのワイン
- 世界の朝食
- 福地享子 築地、旬ばなし
- 『私的読食録』のお知らせ
- バッキー・イノウエ 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
- みんなの「おがわ屋」／おでんの季節です。
- 至上の一皿
- 東京おでん四景／おでんの季節です。
- 図解！！おでん史／おでんの季節です。
- 私たちが大切にしたいのは、果実の力です。
- もっとワインを楽しむために
- 姫野カオルコ 料理を結婚
- 井川直子 東京で十年。
- 野地秩嘉 まかないランデブー
- カレー部通信
- トピックス
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- 野毛に武蔵屋があった。
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