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dancyu 2015年6月号
プレジデント社 / 2015年05月07日 / 全170ページ
風薫る５月。dancyuの特集は小麦香るパン！ 振り返れば前回のパン特集は2010年10月号。お久しぶりなんです。実に雌伏４年半。いよいよ雄飛の時を迎えます。6月号は、パンを愛する人たちに贈ります。わざわざ買いたいパンが見つかりますよ～。「かつ丼との正しい付き合い方」「アスパラガスはまだか」も併せてご期待ください。
目次
- Contents
- 醸造家の腕が鳴っている
- ウマい町
- パンの想い出
- パンを愛する人
- 下駄屋、パンを焼く。／パンを愛する人
- ブーランジェリーの歩き方／パンを愛する人
- 至上の一皿
- わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「ブーランジェリー レカン」銀座／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「ピタ・ザ・グレイト」溜池山王／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「空と麦と」恵比寿」／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「吉田パン」亀有／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「ラトリエ ド プレジール」祖師ケ谷大蔵／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「イエンセン」代々木八幡／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「オーゾウ ベーグル」水天宮前／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- パン職人が教える、ごきげん食パン。
- ミルクフランスの復権／パンを愛する人
- ブリオッシュ偏愛／パンを愛する人
- ラテンなパンで踊るとき／パンを愛する人
- Contents
- 醸造家の腕が鳴っている
- ウマい町
- パンの想い出
- パンを愛する人
- 下駄屋、パンを焼く。／パンを愛する人
- ブーランジェリーの歩き方／パンを愛する人
- 至上の一皿
- わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「ブーランジェリー レカン」銀座／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「ピタ・ザ・グレイト」溜池山王／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「空と麦と」恵比寿」／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「吉田パン」亀有／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「ラトリエ ド プレジール」祖師ケ谷大蔵／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「イエンセン」代々木八幡／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- 「オーゾウ ベーグル」水天宮前／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
- パン職人が教える、ごきげん食パン。
- ミルクフランスの復権／パンを愛する人
- ブリオッシュ偏愛／パンを愛する人
- ラテンなパンで踊るとき／パンを愛する人
- あのレストランのパンはどこからきたの？／パンを愛する人
- 「日本のビール」新時代へ
- 飲み比べブック
- 応募シールを集めて絶対もらえる！
- パンに関する京都議定書／パンを愛する人
- ヘルシーで食べ飽きない しっとりもちもちのテーブルロール
- ２６年の秘密
- ロデヴって何だ？／パンを愛する人
- 「３６５日」の食パン／パンを愛する人
- バナナとベーコンのフレンチトースト「ＳＵＫＥ６ ＤｌＮＥＲ」浅草／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
- ジャンボン・フロマージュのホットサンド「ブーランジェリー ルボワ」中野富士見町／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
- ノアレザンの厚切りラスク「ブーランジェリー スドウ」松陰神社前／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
- オイルサーディンとポテトのタルティーヌ「パーラー江古田」江古田／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
- パン屋、走る／パンを愛する人
- 世界の朝食
- 築地、旬ばなし
- 厳選「取り寄せ」カタログ
- 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
- 美食十八番「暫」かつ丼の段／かつ丼との正しい付き合い方
- とんかつ屋／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
- 蕎麦屋／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
- 洋食屋／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
- 食堂／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
- 列島騒然！！「かつ丼」戦国時代／かつ丼との正しい付き合い方
- 『dancyu絶品シリーズ』のお知らせ
- さあ、かつ丼をつくろう／かつ丼との正しい付き合い方
- なぜ、取調室といえば「かつ丼」なのか？／かつ丼との正しい付き合い方
- 料理を結婚
- 東京で十年。
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