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dancyu 2023年11月号

プレジデント社 / 2023年10月06日 / 全119ページ

最近なんだかむくむくとわき起こる、米への渇望。握りたてのおにぎりを思いっきり頬張りたい、梅、納豆、かんぴょう……巻きものも捨て難く最近気になるキンパのおいしさも知りたい。お米と海苔のハーモニーが生み出す普通で最高のおいしさをお届けします!

目次

  • soda stream
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • 「岬屋」の和菓子ごよみ[37] 御所きんとん 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
  • いいちこ
  • 今月のdancyu
  • おにぎりとのり巻き
  • 日吉「マルヤ」に朝が来た!
  • おにぎりは米屋で。
  • 米屋のおにぎりMAP in 東京
  • つややかで味わい深い「銀河のしずく」と香ばしい鰻の共演
  • 都会のスーパーで握りたて! 「福島屋」の対面おにぎりがすごい!
  • 都心スーパーのお宝おにぎり
  • 東京大学学食の“おむすび”
  • 「青おにぎり」という生き方
  • おいしい店には“宮城の米”がある
  • のり巻き&おにぎりレッスン
  • レッスン1 ちょい呑みの細巻き、ガチ呑みの中巻き
  • レッスン2 アテになるおにぎり
  • 環境に優しいワインの先駆者「コノスル」
  • soda stream
  • キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
  • 目次
  • 「岬屋」の和菓子ごよみ[37] 御所きんとん 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
  • いいちこ
  • 今月のdancyu
  • おにぎりとのり巻き
  • 日吉「マルヤ」に朝が来た!
  • おにぎりは米屋で。
  • 米屋のおにぎりMAP in 東京
  • つややかで味わい深い「銀河のしずく」と香ばしい鰻の共演
  • 都会のスーパーで握りたて! 「福島屋」の対面おにぎりがすごい!
  • 都心スーパーのお宝おにぎり
  • 東京大学学食の“おむすび”
  • 「青おにぎり」という生き方
  • おいしい店には“宮城の米”がある
  • のり巻き&おにぎりレッスン
  • レッスン1 ちょい呑みの細巻き、ガチ呑みの中巻き
  • レッスン2 アテになるおにぎり
  • 環境に優しいワインの先駆者「コノスル」
  • キミは台湾おにぎりを知っているか?
  • おいしいキンパって、何だろう?
  • キミは台湾おにぎりを知っているか?
  • 世界の朝食
  • いまどきの旬 アマトリチャーナ 文=土田美登世 イラスト=横山寛多
  • 『四季dancyu 2023 秋』のお知らせ
  • 秋のうまいもの
  • 常陸秋そばを食べに茨城県に出かけよう!
  • “蕎麦の最高峰”と呼び声が高い「常陸秋そば」を求めて茨城へ!
  • がばいうまかぁ! 食べてみんしゃい「さがびより」
  • とろける口溶け、磯の香り。「佐賀海苔」は食卓を豊かにする
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • のむよむ。vol.80 文=阿古真理
  • のむよむ。vol.81 文=田中慎弥
  • 食いしん坊倶楽部通信
  • dancyu Fresh Topics
  • 東京で十年。vol.106「Focacceria ALTAMURA」 文=井川直子 撮影=長野陽一
  • 私的読食録 文=角田光代 撮影=本多康司
  • 今月のハラヘリ本
  • 厳選「取り寄せ」カタログ極上の白甘鯛
  • ギフトカタログ
  • 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想三十一皿目 3種のおにぎり
  • 拝啓、イタリア料理様 五十皿目 カスタニャッチョ 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
  • ニュース
  • 前号が購入できる全国書店リスト
  • 予約購読のご案内
  • エディターズノート
  • 一食入魂 文・撮影=小山薫堂
  • dancyu 食堂通信
  • EKO JAPAN
  • ZWILLING

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