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dancyu 2016年12月号
プレジデント社 / 2016年11月05日 / 全190ページ
気がつけば、2016年最終号。時代はまわって、めぐっています。申年のトリを飾るのは、ワイン！ 年末から年始にかけての気分が盛り上がる季節になると、いつも以上にワインが恋しくなるのはなぜ？ 赤、白、泡、ロゼ、オレンジと、華やかな一杯＆一本が誌面を彩りますよ～。さらに「日本のチーズBOOK」や「洋食ロマンス」などなど、盛りだくさんで掉尾を飾ります！
目次
- Contents
- 大分のりゅうきゅう
- トゥ マッチ ペイン
- わいわいワイン。
- 「こんばんワイン」の夜
- 究極の夢を追う
- モダンフレンチ「カルム」池尻大橋／東京ワイン新十二景
- イタリアン酒場「アウレリオ」神泉／東京ワイン新十二景
- ステーキ＆ホットドッグ「トレーラー」神楽坂／東京ワイン新十二景
- シチリア酒場「ロットチェント」水天宮前／東京ワイン新十二景
- アバ料理「サンフォコン」幡ヶ谷／東京ワイン新十二景
- スイーツ「ノイエ」下北沢／東京ワイン新十二景
- ベトナム料理「スガハラ フォー」松見坂下／東京ワイン新十二景
- 華やかな香りで注目される紫芋焼酎
- 羊肉「羊香味坊」御徒町／東京ワイン新十二景
- 洋食「フリッツ」春日／東京ワイン新十二景
- 鴨コース「ナカモグロ」中目黒／東京ワイン新十二景
- 居酒屋和食「キガルニワショク 弾」代々木上原／東京ワイン新十二景
- 割烹「四谷ふく」新宿御苑前／東京ワイン新十二景
- ごまレシピ帳
- Contents
- 大分のりゅうきゅう
- トゥ マッチ ペイン
- わいわいワイン。
- 「こんばんワイン」の夜
- 究極の夢を追う
- モダンフレンチ「カルム」池尻大橋／東京ワイン新十二景
- イタリアン酒場「アウレリオ」神泉／東京ワイン新十二景
- ステーキ＆ホットドッグ「トレーラー」神楽坂／東京ワイン新十二景
- シチリア酒場「ロットチェント」水天宮前／東京ワイン新十二景
- アバ料理「サンフォコン」幡ヶ谷／東京ワイン新十二景
- スイーツ「ノイエ」下北沢／東京ワイン新十二景
- ベトナム料理「スガハラ フォー」松見坂下／東京ワイン新十二景
- 華やかな香りで注目される紫芋焼酎
- 羊肉「羊香味坊」御徒町／東京ワイン新十二景
- 洋食「フリッツ」春日／東京ワイン新十二景
- 鴨コース「ナカモグロ」中目黒／東京ワイン新十二景
- 居酒屋和食「キガルニワショク 弾」代々木上原／東京ワイン新十二景
- 割烹「四谷ふく」新宿御苑前／東京ワイン新十二景
- ごまレシピ帳
- 進化系おでん「麩屋町 うね乃」京都市役所前／京都でワインを。
- 新しき割烹「ワインとワショク ツネオ」祇園四条／京都でワインを。
- 立ち飲みイタリアン「イル ランポ」三条／京都でワインを。
- やさしい韓国スープ「ピニョ食堂」三条／京都でワインを。
- 円卓談笑
- テロワールの話
- ビーフシチューとホットワイン
- 熱愛＆偏愛 家飲みワイン教えます
- 九州肥前の馳走
- インポーターって、誰だ？
- えっ、オレンジワイン？
- ホテルのラグジュアリーダイニング、最先端バー
- ハンサムなフレンチつまみ
- トスカーナの大鍋料理
- 日本ワイン考
- ワイナリー進化論／日本ワイン考
- 葡萄酒かわら版／日本ワイン考
- 繁盛店には理由がある。
- 世界の朝食
- 福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
- バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
- ジャパニーズフレッシュチーズBOOK
- 洋食はロマンスだ。
- 洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- 至上の一皿
- 大根仁さん（映画監督）と「レストラン早川」東銀座／洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- 佐々木俊尚さん（ジャーナリスト）と「関口亭」代々木公園／洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- 武田砂鉄さん（フリーライター）と「茶房ふみくら」国立競技場／洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- 枝元なほみさん（料理研究家）と「Edoya」麻布十番／洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- ゲッツ板谷さん（ライター）と「フジキッチン」浅草／洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- 石田千さん（作家）と「七福」清澄白河／洋食といえば、なに？街の洋食の愛し方。／洋食はロマンスだ。
- 粋な大阪、大人の神戸、華めく京都／洋食はロマンスだ。
- ハイシビーフ「重亭」なんば／粋な大阪、大人の神戸、華めく京都／洋食はロマンスだ。
- マカロニ・グラタン「グリル一平」新開地／粋な大阪、大人の神戸、華めく京都／洋食はロマンスだ。
- フクヤライス「グリル富久屋」祇園四条／粋な大阪、大人の神戸、華めく京都／洋食はロマンスだ。
- ワインの楽しみ“三段活用”
- 古都・奈良のホテルで楽しむ、珠玉のフレンチとワイン
- より本格的、プロ技が光る味へ。
- アカデミー・デュ・ヴァンでワインを学ぶ理由
- 飛騨牛の熟成すき焼き肉
- 『煮込みの本。』のお知らせ
- 姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
- 井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
- トピックス
- すごい！ 深夜食堂
- カレー部通信
- 深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
- 角田光代 私的読食録 撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎
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- ニュース（新商品etc.）
- 次号予告＆編集後記
- 関野吉晴さん「畑でカレーを育てる人」
- 小山薫堂 一食入魂
- 木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心
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