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NHK きょうの料理 2024年6月号

NHK出版 / 2024年05月21日 / 全161ページ

つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる!

旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目!

■ご注意ください■
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■今月のテーマ
[特集]
私の梅の手仕事 井澤由美子
・いろいろな梅で梅遊び
・梅干しと梅料理

[第2特集]
“梅雨だる”知らずの さっぱりごはん
・青じそとしょうがの肉巻き おろしソース/田口成子
・豚肉とオクラの春雨煮/齋藤菜々子

タサン志麻の小さな台所 6月

大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「うちの○○トマ」

おやつのじかん「麗子流レアチーズケーキ」山本麗子
横山タカ子の信州手仕事だより「にんにく」
明日香と飯尾の余りがち食材一掃レシピ

[テキスト企画]
ワタナベマキの初夏のサッと炒めサッと蒸し
ファビオのパスタ献立

目次

  • [連載]タサン志麻 Mes petits plaisirs~わたしの小さな愉しみ~
  • [連載]村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • [特集]井澤由美子 私の梅の手仕事
  • [放送]いろいろな梅で梅遊び
  • [放送]梅干しと梅料理
  • [放送]タサン志麻の小さな台所 6月
  • [連載]角野栄子 おいしいふ~せん
  • [特集]”梅雨だる”知らずのさっぱりごはん
  • [放送]田口成子 青じそとしょうがの肉巻き おろしソース
  • [放送]齋藤菜々子 豚肉とオクラの春雨煮
  • [放送]大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 うちの○○トマ
  • [テキスト企画]ワタナベマキの初夏のサッと炒め サッと蒸し
  • [放送]横山タカ子の信州手仕事だより にんにく
  • [放送]山本麗子 おやつのじかん 麗子流レアチーズケーキ
  • [放送]和田明日香・飯尾和樹 明日香と飯尾の余りがち食材一掃レシピ
  • [テキスト企画]ファビオのパスタ献立
  • [放送]野本やすゆき シェフのON&OFFごはん あじフライ
  • [放送]堀江ひろ子 強火で行こうぜ! マメに食べよう! 豆料理
  • [連載]タサン志麻 Mes petits plaisirs~わたしの小さな愉しみ~
  • [連載]村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • [特集]井澤由美子 私の梅の手仕事
  • [放送]いろいろな梅で梅遊び
  • [放送]梅干しと梅料理
  • [放送]タサン志麻の小さな台所 6月
  • [連載]角野栄子 おいしいふ~せん
  • [特集]”梅雨だる”知らずのさっぱりごはん
  • [放送]田口成子 青じそとしょうがの肉巻き おろしソース
  • [放送]齋藤菜々子 豚肉とオクラの春雨煮
  • [放送]大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 うちの○○トマ
  • [テキスト企画]ワタナベマキの初夏のサッと炒め サッと蒸し
  • [放送]横山タカ子の信州手仕事だより にんにく
  • [放送]山本麗子 おやつのじかん 麗子流レアチーズケーキ
  • [放送]和田明日香・飯尾和樹 明日香と飯尾の余りがち食材一掃レシピ
  • [テキスト企画]ファビオのパスタ献立
  • [放送]野本やすゆき シェフのON&OFFごはん あじフライ
  • [放送]堀江ひろ子 強火で行こうぜ! マメに食べよう! 豆料理
  • [放送]森永宣行 おうちでフレンチ いつもの一皿がソースで大変身!
  • [連載]若山曜子 ちょっとひといき 季節のおやつとのみもの
  • [連載]藤井恵の思い出レシピ
  • [連載]上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
  • [連載]ムラヨシマサユキ 1肉1野菜時々卵弁当
  • [連載]小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
  • [連載]きょうの料理 Mogu-Mogu
  • 料理本&バックナンバーのご案内
  • プレゼント&アンケート
  • 7月号のお知らせ
  • 6月号さくいん

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