購入前に目次をご確認ください
ＮＨＫ きょうの料理 2024年7月号
NHK出版 / 2024年06月21日 / 全161ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
夏はやっぱりなす・トマト！
・トマトの肉ドレ／上田淳子
・なすの丸炊き／前沢リカ
・もっともっと なす ・ト マト！／今井 亮
［第2特集］
コレって万能調味料 ！ 梅干し・キムチ活用術
・梅酢豚／ワタナベマキ
・えびと卵のキムチ炒め／新谷友里江
笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。「夏野菜の一口かき揚げ」
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「麺でも養生」
おやつのじかん「甘酒スイーツ」榎本美沙
夏休みにみんなで ！ レミ流 家族の絆ごはん「わたしんちの豚しょうが丼」 平野レミ
はじめての手仕事「青じそ」ほりえさわこ
シェフのON＆OFFごはん「マーボー春雨」陳 建太郎
京料理人の和食歳時記～祇園祭のころ～
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
夏はやっぱりなす・トマト！
・トマトの肉ドレ／上田淳子
・なすの丸炊き／前沢リカ
・もっともっと なす ・ト マト！／今井 亮
［第2特集］
コレって万能調味料 ！ 梅干し・キムチ活用術
・梅酢豚／ワタナベマキ
・えびと卵のキムチ炒め／新谷友里江
笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。「夏野菜の一口かき揚げ」
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「麺でも養生」
おやつのじかん「甘酒スイーツ」榎本美沙
夏休みにみんなで ！ レミ流 家族の絆ごはん「わたしんちの豚しょうが丼」 平野レミ
はじめての手仕事「青じそ」ほりえさわこ
シェフのON＆OFFごはん「マーボー春雨」陳 建太郎
京料理人の和食歳時記～祇園祭のころ～
目次
- ［連載］タサン志麻 Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］前沢リカ 表紙の料理のつくり方
- ［特集］夏はやっぱり なす・トマト！
- ［放送］上田淳子 トマトの肉ドレ
- ［放送］前沢リカ なすの丸炊き
- ［テキスト企画］今井 亮 もっともっと なす・トマト！
- ［放送］笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。 夏野菜の一口かき揚げ
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［特集］コレって万能調味料！ 梅干し・キムチ活用術［放送］ワタナベマキ 梅酢豚
- ［放送］新谷友里江 えびと卵のキムチ炒め
- ［放送］大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 麺でも養生
- ［放送］ほりえさわこ はじめての手仕事 青じそ
- ［放送］榎本美沙 おやつのじかん 甘酒スイーツ
- ［放送］平野レミ 夏休みにみんなで！ レミ流 家族の絆ごはん わたしんちの豚しょうが丼
- ［放送］陳 建太郎 シェフのON＆OFFごはん マーボー春雨
- ［放送］今井 亮 強火で行こうぜ！ 熱いぜ！ 夏のスパイシーカレー
- ［放送］高橋拓児・村田知晴 京料理人の和食歳時記～祇園祭のころ～
- ［連載］タサン志麻 Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］前沢リカ 表紙の料理のつくり方
- ［特集］夏はやっぱり なす・トマト！
- ［放送］上田淳子 トマトの肉ドレ
- ［放送］前沢リカ なすの丸炊き
- ［テキスト企画］今井 亮 もっともっと なす・トマト！
- ［放送］笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。 夏野菜の一口かき揚げ
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［特集］コレって万能調味料！ 梅干し・キムチ活用術［放送］ワタナベマキ 梅酢豚
- ［放送］新谷友里江 えびと卵のキムチ炒め
- ［放送］大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 麺でも養生
- ［放送］ほりえさわこ はじめての手仕事 青じそ
- ［放送］榎本美沙 おやつのじかん 甘酒スイーツ
- ［放送］平野レミ 夏休みにみんなで！ レミ流 家族の絆ごはん わたしんちの豚しょうが丼
- ［放送］陳 建太郎 シェフのON＆OFFごはん マーボー春雨
- ［放送］今井 亮 強火で行こうぜ！ 熱いぜ！ 夏のスパイシーカレー
- ［放送］高橋拓児・村田知晴 京料理人の和食歳時記～祇園祭のころ～
- ［テキスト企画］大庭英子 70代ひとりの野菜もたんぱく質もしっかりごはん
- ［テキスト企画］山脇りこ おいしさ重視！ 夏にうれしい レンジごはん
- ［テキスト企画］吉田 愛 一品でおなかも心も満たされる 汁かけご飯・雑炊・小丼
- ［テキスト企画］大原千鶴 『NHKきょうの料理 大原千鶴のひとり分ごはん』刊行記念 段取り上手のひとり分ごはん
- ［連載］若山曜子 ちょっとひといき 季節のおやつとのみもの
- ［連載］藤井恵の思い出レシピ
- ［連載］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
- ［連載］ムラヨシマサユキ 1肉1野菜時々卵弁当
- ［連載］小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
- [連載]きょうの料理 Mogu－Mogu
- 料理本＆バックナンバーのご案内
- プレゼント＆アンケート
- 8月号のお知らせ
- 7月号さくいん
※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。
