Discover Japan 2021年1月号
ディスカバー・ジャパン / 2020年12月04日 / 全159ページ
温泉の季節がやってきました。幻想的な冬景色を眼前に、あたたかい湯に浸かって日頃の疲れを癒す。これは全国各地に豊富な温泉資源をもつ、ニッポンの冬ならではの醍醐味です。巻頭特集では、温泉カメラマンによる、一生に一度は行きたい絶景温泉を全国網羅。心と身体を整えてくれる、あなたにぴったりの温泉が見つかるはずです。さらに、今号ではダブル特集として、いま飲むべきニッポンの酒にもフィーチャーします。
味わいや飲み方などが多様化し、情報が氾濫する中で、本当に旨い酒とはなにか――。今回提案するのは、ドメーヌや無農薬栽培、伝統製法の導入など、“原点回帰”する酒。文化を守ろうとする造り手の想い、地域の風土が込められたその味を、この冬ぜひ味わってください。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
味わいや飲み方などが多様化し、情報が氾濫する中で、本当に旨い酒とはなにか――。今回提案するのは、ドメーヌや無農薬栽培、伝統製法の導入など、“原点回帰”する酒。文化を守ろうとする造り手の想い、地域の風土が込められたその味を、この冬ぜひ味わってください。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
目次
- New Open
- New Products
- New Fashion
- Exhibition
- 目次
- 隈研吾が暮らす神宮の杜
- 今月のDiscover Japan Lab.
- 写真家・浅田政志さんが撮る 三重の島に暮らす人々
- 特集 温泉と酒
- 一生に一度は訪れたい! 絶景温泉
- 温泉地公認! 「日本の名湯」で温泉気分を味わう
- 温泉好きクリエイターがとっておきの湯、教えます! Creator’s File to ONSEN
- 文化を紡ぐ酒① 秋田県秋田市 新政酒造 |自然を守る。伝統をつなぐ酒造り
- 文化を紡ぐ酒② 千葉県香取郡 寺田本家 |菌と一緒に楽しく造る自然酒で
- 文化を紡ぐ酒③ 群馬県川場村 土田酒造 |楽しくて旨い酒は菌が伝える
- 日本酒界の超新星。岡住修兵は何者だ?
- 白洲信哉さんが行く! 祭りと美味でめぐる桑名旅
- 酒処・栃木の美酒を「界 鬼怒川」で味わい尽くす。
- 関東一の食材の宝庫! 良質な美酒と酒肴は、茨城にあり。
- いま、あらためて知りたい「雑煮」のこと。
- New Open
- New Products
- New Fashion
- Exhibition
- 目次
- 隈研吾が暮らす神宮の杜
- 今月のDiscover Japan Lab.
- 写真家・浅田政志さんが撮る 三重の島に暮らす人々
- 特集 温泉と酒
- 一生に一度は訪れたい! 絶景温泉
- 温泉地公認! 「日本の名湯」で温泉気分を味わう
- 温泉好きクリエイターがとっておきの湯、教えます! Creator’s File to ONSEN
- 文化を紡ぐ酒① 秋田県秋田市 新政酒造 |自然を守る。伝統をつなぐ酒造り
- 文化を紡ぐ酒② 千葉県香取郡 寺田本家 |菌と一緒に楽しく造る自然酒で
- 文化を紡ぐ酒③ 群馬県川場村 土田酒造 |楽しくて旨い酒は菌が伝える
- 日本酒界の超新星。岡住修兵は何者だ?
- 白洲信哉さんが行く! 祭りと美味でめぐる桑名旅
- 酒処・栃木の美酒を「界 鬼怒川」で味わい尽くす。
- 関東一の食材の宝庫! 良質な美酒と酒肴は、茨城にあり。
- いま、あらためて知りたい「雑煮」のこと。
- 最旬ネタ集めました! ニッポンの酒 Hot Topics 17
- 未来につながるプロダクトを求めて 現代に寄り添う山形の旅
- BMWで行く、創造が生まれる場所 vol.05 沖縄 宗像堂・宗像誉支夫さん、みかさんとめぐる沖縄の食文化をひも解く旅
- 橘ケンチ、次なる挑戦は日本酒のマンガ化?
- 名酒販店が選ぶ いま飲みたいニッポンの酒42
- 知っているようで知らない酒知識 Q&A
- 黒い787「36ぷらす3」を誌上で試乗! 九州は色で旅する 最終回 総集編
- 三井総領家ゆかりの地 京都・二条城前に誕生 HOTEL THE MITSUI KYOTO
- 伝統的工芸品産業功労者等表彰式が「伝統工芸 青山スクエア」で開催! 未来につながる伝統工芸とは
- 犬養裕美子のディスカバー・ベストレストラン
- 大熊健郎の東京名店探訪
- おくだ健太郎の歌舞伎キャラクター名鑑
- EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
- スタイリスト高橋みどり 食卓の匂い
- 丸の内発26時
- はじまりの奈良
- Instgram絶景プロジェクト
- DJ Meeting Table
- 菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼
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