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家庭画報 e-SELECT Vol.16 究極のキッチンツール [Special版]

世界文化社 / 2019年02月20日 / 全14ページ

今こそ知りたい、キッチンツール選びの極意! 近茶流宗家の柳原一成さん、分とく山料理長の野崎洋光さんなど家庭画報ゆかりの料理家の方々に教えていただきました。

目次

  • 【煮る・炊く編】万能な鍋
  • 鍋の個性を知るほど、料理はおいしく簡単に
  • 料理研究家が愛用(1)―私の“一器多用”鍋
  • 【切る・おろす編】包丁のすすめ
  • 特徴を知って、より万能な“もう一本”を選ぶ
  • 野崎さんがチェック 話題のおろし器
  • 料理研究家が愛用(2)―プレゼンテーションをより楽しく美しくするキッチンツール
  • 「究極のキッチンツール」商品のご紹介
  • 奥付
  • 【煮る・炊く編】万能な鍋
  • 鍋の個性を知るほど、料理はおいしく簡単に
  • 料理研究家が愛用(1)―私の“一器多用”鍋
  • 【切る・おろす編】包丁のすすめ
  • 特徴を知って、より万能な“もう一本”を選ぶ
  • 野崎さんがチェック 話題のおろし器
  • 料理研究家が愛用(2)―プレゼンテーションをより楽しく美しくするキッチンツール
  • 「究極のキッチンツール」商品のご紹介
  • 奥付

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