BRUTUS(ブルータス） 2026年 11月1日号 No.1064 [日本のカレー進化論。]

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BRUTUS(ブルータス） 2026年 11月1日号 No.1064 [日本のカレー進化論。]

マガジンハウス / 2026年10月15日 / 全112ページ

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日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。
インド、バングラデシュ、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、イギリス……。
世界各地の食文化が集まり、交わり、独自の発展を遂げてきた日本のカレー。
今、その世界はますます自由に広がり、多彩な表情を見せています。
2026年、オリジナリティが際立つ一皿を生む名店や、物語や伝統を受け継ぎ新章の幕開けを迎えたシェフたち、さらなる自身の理想を追求する達人に、豊かな感性と遊び心でレシピ作りに興じるカレーファン。
多様なカレー愛が息づく、作る人／食べる人の顔が見えてくる111皿。

男性ライフスタイル

表紙
目次
Et tu, Brute？　「エルトン・ジョン」ほか
2026年9月、淡路島の小さなカレー屋を訪ねて。　淡路島〈kitchen and CURRY 淡路橙店〉
今、行きたい名店。
2026年、ジャパンカレーの現在地。　松宏彰×清水侑季
あの人の好きなカレー屋の話。　金原ひとみメイ・シモネス黒沢薫（ゴスペラーズ）セントチヒロ・チッチ田中渓Ginger Root尾上右近Megu（Negicco）槙尾ユウスケ（かもめんたる）古舘佑太郎石田亜佑美ほか
3名の達人と、創造的一皿。　文・水野仁輔　代々木〈ライオンシェア〉西荻窪〈カレーショップフェンネル〉新井薬師前〈マロロガバワン〉
お取り寄せ冷凍カレーカタログ。　伊東盛清水侑季
Book in Book　バー、喫茶、中華、蕎麦屋……　東京＆京阪神名物カレーのある店。
長谷川あかりのカレー作りの哲学。
井上咲楽さん、家カレーの新作を教えてください。
カレーのプロに聞く、自分史上最多レシピ。　印度カリー子小宮山雄飛長澤恵山田英季
ムンバイへの旅、カレー紀行。　桜新町〈砂の岬〉
BRUTUS BACK ISSUES定期購読募集
Brutus Best Bets　新製品情報
BRUTUS WATCH ACADEMY 71　クロノスイス
Brutus Best Beauty　最新美容家電で全身アップデート
BRUTUSPECTIVE　「フューチュラ」ほか
BRUTUS CITY JOURNAL

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表紙
目次
Et tu, Brute？　「エルトン・ジョン」ほか
2026年9月、淡路島の小さなカレー屋を訪ねて。　淡路島〈kitchen and CURRY 淡路橙店〉
今、行きたい名店。
2026年、ジャパンカレーの現在地。　松宏彰×清水侑季
あの人の好きなカレー屋の話。　金原ひとみメイ・シモネス黒沢薫（ゴスペラーズ）セントチヒロ・チッチ田中渓Ginger Root尾上右近Megu（Negicco）槙尾ユウスケ（かもめんたる）古舘佑太郎石田亜佑美ほか
3名の達人と、創造的一皿。　文・水野仁輔　代々木〈ライオンシェア〉西荻窪〈カレーショップフェンネル〉新井薬師前〈マロロガバワン〉
お取り寄せ冷凍カレーカタログ。　伊東盛清水侑季
Book in Book　バー、喫茶、中華、蕎麦屋……　東京＆京阪神名物カレーのある店。
長谷川あかりのカレー作りの哲学。
井上咲楽さん、家カレーの新作を教えてください。
カレーのプロに聞く、自分史上最多レシピ。　印度カリー子小宮山雄飛長澤恵山田英季
ムンバイへの旅、カレー紀行。　桜新町〈砂の岬〉
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グルマン温故知新 695　Li HuaHIBARI -日晴り-
みやげもん 469　帆立絵馬次号予告