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ぴあMOOK おとな図鑑シリーズ4 野菜
ぴあ株式会社 / 2018年11月30日 / 全112ページ
ビジュアルと図解で学ぶ、知っておくべき基本と教養
【CONTENTS】
□特集導入
野菜の雑学
□特集1
どんな良いことがある？どんなふうに作られる？
”栄養”と”栽培”を知れば野菜がもっと身近になる
カラダ喜ぶ野菜の力
□特集2-1
買う場所も”選べる”時代がやってきた!
□特集2-2
旬や栄養にこだわって野菜を”選ぼう”
□特集3
切り方・調理・保存を知っておいしく野菜を”食べる”
□コラム
選んで食べたい
おいしい野菜108種
野菜ソムリエが教える簡単レシピ
【CONTENTS】
□特集導入
野菜の雑学
□特集1
どんな良いことがある？どんなふうに作られる？
”栄養”と”栽培”を知れば野菜がもっと身近になる
カラダ喜ぶ野菜の力
□特集2-1
買う場所も”選べる”時代がやってきた!
□特集2-2
旬や栄養にこだわって野菜を”選ぼう”
□特集3
切り方・調理・保存を知っておいしく野菜を”食べる”
□コラム
選んで食べたい
おいしい野菜108種
野菜ソムリエが教える簡単レシピ
目次
- CONTENTS
- 特集導入 どこまで知っている？ 毎日食べている“野菜”のこと 野菜の雑学
- 特集 1 カラダ喜ぶ野菜の力
- 野菜を知る① 栄養と食べ方でもっとおいしく！
- 野菜を知る② 野菜の作り方徹底解剖！
- 特集 2-1 買う場所も“選べる”時代がやってきた！●マルシェ編 ●八百屋編
- ◎コラム 野菜の食べ方 What’s New① juice編
- 特集 2-2 旬や栄養にこだわって野菜を“選ぼう”
- 特集 3 切り方・調理・保存を知っておいしく野菜を“食べる”
- ◎コラム 野菜の食べ方 What’s New② Raw Food編
- おいしい野菜108種 野菜ソムリエが教える簡単レシピ 定番野菜
- 葉茎菜類
- 果菜類
- 根菜類
- 土物類
- 豆類
- 香辛野菜
- 特殊野菜
- スプラウト類
- ハーブ類
- CONTENTS
- 特集導入 どこまで知っている？ 毎日食べている“野菜”のこと 野菜の雑学
- 特集 1 カラダ喜ぶ野菜の力
- 野菜を知る① 栄養と食べ方でもっとおいしく！
- 野菜を知る② 野菜の作り方徹底解剖！
- 特集 2-1 買う場所も“選べる”時代がやってきた！●マルシェ編 ●八百屋編
- ◎コラム 野菜の食べ方 What’s New① juice編
- 特集 2-2 旬や栄養にこだわって野菜を“選ぼう”
- 特集 3 切り方・調理・保存を知っておいしく野菜を“食べる”
- ◎コラム 野菜の食べ方 What’s New② Raw Food編
- おいしい野菜108種 野菜ソムリエが教える簡単レシピ 定番野菜
- 葉茎菜類
- 果菜類
- 根菜類
- 土物類
- 豆類
- 香辛野菜
- 特殊野菜
- スプラウト類
- ハーブ類
- 山菜類
- きのこ類
- 50音別インデックス
- 奥付
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