購入前に目次をご確認ください
カップスタイルで簡単! スープの本 新装版 FUNQムック
マイナビ出版 / 2024年10月11日 / 全83ページ
少ないポーションで手軽に作れるカップスタイルのスープをメインに、週末、じっくり煮込んで作るポットスタイルのスープも紹介した本です。
人気のミネストローネやクラムチャウダー、オニオングラタンスープはもちろん、ポタージュや冷たいスープももれなく収録。ビーフシチューやポトフなど、コトコト煮込んで作るおもてなしスープも必見です。スープと一緒に楽しむ簡単パンレシピやごはんレシピも充実。巻末には、フルーツや甘酒を使った甘くておいしいデザートスープも紹介しています。
※本書は2012年に刊行された『カップスタイルで簡単！ スープの本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
人気のミネストローネやクラムチャウダー、オニオングラタンスープはもちろん、ポタージュや冷たいスープももれなく収録。ビーフシチューやポトフなど、コトコト煮込んで作るおもてなしスープも必見です。スープと一緒に楽しむ簡単パンレシピやごはんレシピも充実。巻末には、フルーツや甘酒を使った甘くておいしいデザートスープも紹介しています。
※本書は2012年に刊行された『カップスタイルで簡単！ スープの本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
目次
- 表紙
- 目次
- スープを作る前に
- PART 1 簡単！人気のカップスタイルスープ
- 基本のミネストローネ根菜と押し麦のミネストローネ
- チリコンカン風スープ
- オニオングラタンスープ
- あさりのクラムチャウダーはまぐりのマンハッタンクラムチャウダー
- かぼちゃのポタージュかぶのやさしいポタージュ
- パプリカの豆乳ポタージュコーンポタージュ
- 簡単ボルシチ風スープ
- チキンとマッシュルームのクリームシチュー
- えびのビスク
- じゃが芋とブロッコリーのビスク
- スンドゥブ風スープ
- しいたけとトマトの酸辣湯
- トムヤムクン
- タイ風グリーンカレースープ
- ガスパチョヴィシソワーズサーモンとマスカルポーネの冷製スープ
- お湯を注ぐだけ！ カンタンカップスープ
- 表紙
- 目次
- スープを作る前に
- PART 1 簡単！人気のカップスタイルスープ
- 基本のミネストローネ根菜と押し麦のミネストローネ
- チリコンカン風スープ
- オニオングラタンスープ
- あさりのクラムチャウダーはまぐりのマンハッタンクラムチャウダー
- かぼちゃのポタージュかぶのやさしいポタージュ
- パプリカの豆乳ポタージュコーンポタージュ
- 簡単ボルシチ風スープ
- チキンとマッシュルームのクリームシチュー
- えびのビスク
- じゃが芋とブロッコリーのビスク
- スンドゥブ風スープ
- しいたけとトマトの酸辣湯
- トムヤムクン
- タイ風グリーンカレースープ
- ガスパチョヴィシソワーズサーモンとマスカルポーネの冷製スープ
- お湯を注ぐだけ！ カンタンカップスープ
- Column 1 スープに香り・食感をプラスするトッピング
- PART 2 すぐ作れる！スープバリエーション
- ［野菜のスープ］
- ラタトゥイユ風トマトチャウダーほうれん草とツナのチーズチャウダー
- じゃが芋とキャベツのスープ バジル風味
- にんにくのスープ
- さつま芋とにんじんのクリーミースープ
- 根菜のジンジャーみそクリームスープ
- めかぶとオクラのとろとろスープ里芋とベーコンの豆乳カレースープ
- 栗のポタージュマッシュルームのふわふわカプチーノスープ
- ［豆のスープ］
- ミックスビーンズとソーセージのトマトクリームスープレンズ豆と塩豚のスープ
- 大豆とトマトと卵のカレースープ
- グリンピースの冷製スープ
- ［卵・チーズのスープ］
- スープミルファンティ中華風コーンと卵のスープ
- プチトマトとカマンベールのスープ
- モッツァレラの冷製スープ
- ［パスタのスープ］ アスパラとブロッコリーのパスタスープ
- ショートパスタとサーモンのバジルクリームスープ
- Column 2 スープといっしょにパン
- ［魚貝のスープ］
- 帆立ときのこのカレーミルクスープたことオリーブのトマトスープ
- アクアパッツァ風スープ
- いわしとセロリのバルサミコしょうゆスープ
- もち明太クリームスープえびワンタンスープ
- いかと枝豆のココナッツミルクスープエスニック風あさりスープ
- ［肉のスープ］
- ビーフストロガノフ風スープミートボールとブロッコリーのクリームシチュー
- 牛肉とまいたけのバターしょうゆスープ
- 豚肉と水菜の酒粕スープ白みそ仕立て
- ユッケジャンスープ
- ささみときゅうりのさっぱりエスニックスープ砂肝の黒こしょうスープ
- ［ご飯・春雨のスープ］ ちりめん山椒と焼きおにぎりのスープごはん
- 青梗菜の担担春雨スープ
- Column 3 スープといっしょにご飯
- Column 4 スープのうまみ・コクをアップする食材
- PART 3 鍋でじっくり！ポットスタイルのスープ
- ビーフシチュー
- ポトフ
- ブイヤベース
- チキンのワインビネガー煮込み クリームスープ仕立て
- 炊飯器で参鶏湯
- 甘くておいしい！ デザートスープ
※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。
