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つくばスタイル No.29
ステレオサウンド / 2019年09月05日 / 全133ページ
つくばの食を極める！
つくばは野菜や米、畜産など地元産食材が豊富で、それらを絶品料理へと仕上げるシェフは、都内に負けない腕を持っています。また、つくば住民は本当に美味しいものを見極める目があり、食のイベントにも参加したりと「食を楽しむこと」が日常に根付いています。今号では、食材の生産者、つくば屈指の料理人、そして美味しいものに敏感なつくば住民の“食のトライアングル”を、つくばスタイル的視点で深堀り。「美食の街、つくば」とまで言われるようになったつくばだが、人々の生活の礎となる「食」の豊かさがどこから来るのかを追求しました。
つくばは野菜や米、畜産など地元産食材が豊富で、それらを絶品料理へと仕上げるシェフは、都内に負けない腕を持っています。また、つくば住民は本当に美味しいものを見極める目があり、食のイベントにも参加したりと「食を楽しむこと」が日常に根付いています。今号では、食材の生産者、つくば屈指の料理人、そして美味しいものに敏感なつくば住民の“食のトライアングル”を、つくばスタイル的視点で深堀り。「美食の街、つくば」とまで言われるようになったつくばだが、人々の生活の礎となる「食」の豊かさがどこから来るのかを追求しました。
目次
- Tsukuba Times【NEW OPEN】
- Tsukuba Times【NEW OPEN / TOPIC】
- Tsukuba Times【TOPIC / NEW OPEN】
- 目次
- 特集 つくばの食を極める！
- 街でウワサの美味しい店
- つくばの食NEWS
- つくば生まれの美味しい食材
- 美食に欠かせない、お酒の嗜み
- つくばのパンが好き！
- 甘い時間を過ごしましょう
- 食の感動を味わう体験
- 【COLUMN1】 “革新的農業”で食を生み出す人
- つくば美食手帖
- FAMILY LIFE 小野さんご家族 【みどりの】
- タウンガイド 【みどりの】
- “本当に必要なもの”を追求する 「引き算」の家づくり
- 第2特集 Take a SHORT TRIP!つくばを飛び出して。
- 大洗町
- 高萩市
- Tsukuba Times【NEW OPEN】
- Tsukuba Times【NEW OPEN / TOPIC】
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- 目次
- 特集 つくばの食を極める！
- 街でウワサの美味しい店
- つくばの食NEWS
- つくば生まれの美味しい食材
- 美食に欠かせない、お酒の嗜み
- つくばのパンが好き！
- 甘い時間を過ごしましょう
- 食の感動を味わう体験
- 【COLUMN1】 “革新的農業”で食を生み出す人
- つくば美食手帖
- FAMILY LIFE 小野さんご家族 【みどりの】
- タウンガイド 【みどりの】
- “本当に必要なもの”を追求する 「引き算」の家づくり
- 第2特集 Take a SHORT TRIP!つくばを飛び出して。
- 大洗町
- 高萩市
- 大子町
- 日立市
- 常陸太田市
- ひたちなか市
- 【COLUMN2】目指せ、宇宙への道
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