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週刊東洋経済 2024年6月1日号
東洋経済新報社 / 2024年05月27日 / 全86ページ
マクロ経済、企業・産業物から、医療・介護・教育など身近な分野まで超深掘り。情報力と分析力で定評ある総合経済誌。
目次
- ｜経済を見る眼｜藤森克彦
- ｜ニュースの核心｜野村明弘
- ｜編集部から｜
- ｜ニュース最前線｜
- ｜トップに直撃｜西友 社長 大久保恒夫
- ｜フォーカス政治｜塩田 潮
- ｜マネー潮流｜佐々木 融
- ｜中国動態｜福本智之
- ｜財新 Opinion ＆News｜
- ｜グローバル・アイ｜スラヴォイ・ジジェク
- ｜Inside USA｜安井明彦
- ｜少数異見｜
- ｜シンクタンク 厳選リポート｜
- 【特集】いつまで魚を食えるのか 全解剖 日本の魚ビジネス
- 第1章 全図解 これが魚の現在地 獲りすぎを止めないと未来なし データで見る、世界の中の日本漁業
- 過剰漁獲を放置するな 日本が「漁業大国」から転落した理由
- 激変する日本の水産流通 鮮魚店が街から消えてしまった
- 古い世界もようやく変わる？ 全国12万人、漁師の素顔
- 水揚げは減り、値段は上がる 主要16魚介「大図鑑」
- 第2章 もはや高嶺の花？ 魚を求めさまよう日本人 国内の天然物はわずか0.1% 高値でも出所不明のウナギあり
- ｜経済を見る眼｜藤森克彦
- ｜ニュースの核心｜野村明弘
- ｜編集部から｜
- ｜ニュース最前線｜
- ｜トップに直撃｜西友 社長 大久保恒夫
- ｜フォーカス政治｜塩田 潮
- ｜マネー潮流｜佐々木 融
- ｜中国動態｜福本智之
- ｜財新 Opinion ＆News｜
- ｜グローバル・アイ｜スラヴォイ・ジジェク
- ｜Inside USA｜安井明彦
- ｜少数異見｜
- ｜シンクタンク 厳選リポート｜
- 【特集】いつまで魚を食えるのか 全解剖 日本の魚ビジネス
- 第1章 全図解 これが魚の現在地 獲りすぎを止めないと未来なし データで見る、世界の中の日本漁業
- 過剰漁獲を放置するな 日本が「漁業大国」から転落した理由
- 激変する日本の水産流通 鮮魚店が街から消えてしまった
- 古い世界もようやく変わる？ 全国12万人、漁師の素顔
- 水揚げは減り、値段は上がる 主要16魚介「大図鑑」
- 第2章 もはや高嶺の花？ 魚を求めさまよう日本人 国内の天然物はわずか0.1% 高値でも出所不明のウナギあり
- 中国・台湾が乱獲したせい？ 庶民のサンマはこうして激減
- 殻割りから盛り付けまで ウニは人件費だけで元が取れなくなった
- 店舗とデジタルを磨き続ける 回転ずしの王者 スシローの超進化
- ［トップインタビュー］「こだわるのは味。人手も残す」 FOOD＆LIFE COMPANIES 社長 CEO 水留浩一
- 回転ずし 原価のカラクリを解き明かす
- えっ、アワビを獲ったら懲役3年？ Q＆Aで知る「海の法律」
- ［キーマンインタビュー］自由民主党衆議院議員 小林史明全国漁業協同組合連合会代表理事会長 坂本雅信
- 第3章 日本が誇る養殖技術、 その可能性と課題 ［現地ルポ1 鹿児島県奄美大島］マルハニチロのクロマグロは人が卵をふ化させる完全養殖だった
- ［コラム］大間クロマグロ、不正流通問題の背景なぜノルウェーは漁業先進国になれたか
- 一大ブームで大学も人気上昇 「近大マグロ」は今どうなった!?
- ［現地ルポ2 宮崎県串間市］今や天然より多い 養殖でブリを育てるニッスイの気概
- 魚の棲みかは工場の水槽 サーモンは陸上で育てる
- ホタテで独走 M＆A巧者、ヨシムラ・フードの正体
- 商品開発が成功 未利用魚が食卓を救う
- ［魚ランキング］全国主要漁港ランキング（2023年）水揚げ量：１位 釧路水揚げ額：１位 焼津 都道府県別 生産量ランキング（2022年）海面漁獲海面養殖河川漁獲河川養殖
- ｜ヤバい会社烈伝｜金田信一郎
- ｜知の技法 出世の作法｜佐藤 優
- ｜経済学者が読み解く 現代社会のリアル｜川窪悦章
- ｜話題の本｜『なぜ東大は男だらけなのか』著者 矢口祐人氏に聞く ほか
- ｜名著は知っている｜
- ｜社会に斬り込む骨太シネマ『キッチンから花束を』｜
- ｜ゴルフざんまい｜本庶 佑
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