Discover Japan 2024年6月号

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Discover Japan 2024年6月号

ディスカバー・ジャパン / 2024年05月07日 / 全111ページ

もうすぐ夏本番！　冷たいお酒が恋しくなる季節がやってきます。今月号はいま知っておきたい「夏酒」を特集します。

巻頭では、進化を続ける日本酒の「夏酒」最前線をお届け！東京・西麻布「EUREKA!（ユリーカ）」オーナー・千葉麻里絵さんに夏酒が生まれた背景や味わいの特徴、その楽しみ方を教えてもらいました。
さらに、彼女が注目する酒蔵のひとつ、福井の「常山酒造」が醸す夏酒を徹底解剖。いま日本酒は、その土地の四季も楽しむ時代に突入しています。

日本の夏に欠かせない、京都の風物詩「納涼床」にも注目！　豊臣秀吉の時代からはじまったといわれる、“外で涼みながら酒を楽しむ”という日本特有の夏酒文化をひも解きます。

酒好きの著名人が夏に飲みたい酒を語る偏愛エッセイも必読！　また夏にぴったりな日本酒、焼酎、スピリッツ、ビール、ウイスキー、ワインを名酒販店が選んだ夏酒カタログは永久保存版です。

酒好きにはたまらない夏酒のいまが分かる一冊。今年の夏は美味しいお酒で暑さを吹き飛ばしましょう！

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目次
特集美味しい夏酒
夏こそ日本酒！“夏酒”のこと、知っていますか？（EUREKA！千葉麻里絵さん）
新時代の夏酒を求めて。（常山酒造・福井）
京都・鴨川の納涼床からたどる　約400年前から、日本人は夏の酒を楽しんでいました
果物をまるごと味わう　フルーツサワーの聖地へ（ふる里京都）
Looking for summer　COMME des GARÇONS HOMME DEUX
名店から聞いた焼酎ニューウェーブ（焼酎Bar［秘蔵］東京）
旅の目的地にしたくなる、酒トピックス！　風土も味わうローカル×酒
涼をもたらすガラスの世界　Discover Japan Lab.
私がこの酒を偏愛する理由（川野亮さん千葉麻里絵さん小倉ヒラクさん山口歩夢さん髭男爵ひぐち君さん児島麻理子さん）
名酒販店が選ぶ！夏にこそ味わいたい酒74（籠屋（東京・狛江）内藤商店（東京・品川）＆SPIRITS（東京・目黒）The Slop Shop Tokyo（東京・目黒）信濃屋ワイン館（東京・世田谷）IMADEYA 千葉本店（千葉・千葉））
職人が手掛けるハンドメイドのアウトドア用品が集結。野外遊びの頼もしい相棒（キャンプ道具展@渋谷PARCO Discover Japan Lab.）
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
DJ Meeting Table
菓子研究家福田里香の民芸お菓子巡礼

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目次
特集美味しい夏酒
夏こそ日本酒！“夏酒”のこと、知っていますか？（EUREKA！千葉麻里絵さん）
新時代の夏酒を求めて。（常山酒造・福井）
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私がこの酒を偏愛する理由（川野亮さん千葉麻里絵さん小倉ヒラクさん山口歩夢さん髭男爵ひぐち君さん児島麻理子さん）
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