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Metro min.LOCALRHYTHM 229
スターツ出版株式会社 / 2021年12月29日 / 全55ページ
この1週間で魚や貝を何回食べましたか？何種類、食べましたか？魚食離れが進んで久しいという日本。私たちがこれからも豊富でおいしい魚介を食べ続けるためには、どうしたらいいのだろう。考えた末に、各地の漁業の現場に足を運び、うまい魚介が人を呼ぶ酒場を歩き、あるいは魚食文化の存続を願う人々に会って、今現在の、土地土地に根差した「さかなを食べる楽しみ」を記録し、伝えていきたいと思ったのです。少しずつでも、そんな魚食の風土記をつくれたら。今回は、北は三陸から南は沖縄まで、冬の海を訪ねます
目次
- LOCAL×RHYTHM
- 編集長の旅コラム
- LOCALなモノ、コト
- トウキョウトーチ編集局 07
- TOKYO MARATHON 2021
- 輝く石川の冬の王者 加能ガニ降臨！
- 今宵は、貝で。
- 新・日本さかな風土記-INDEX-
- 新・日本さかな風土記-第1部 貝より始めよ-
- 新・日本さかな風土記-第2部 魚食の明日-
- 行ってきました、農家さんの台所。FILE.012
- 京都「梅小路」よりみち案内
- AD
- わたしの町の民藝ちゃん 第十二回
- MEETS SAKEBITO Vol.12
- 第1回 高知県移住体験ツアーリポート
- ローカルモーニングー朝の景色ー
- AD
- 東京巡礼 Vol.12
- INFORMATION＆PRESENTS
- LOCAL×RHYTHM
- 編集長の旅コラム
- LOCALなモノ、コト
- トウキョウトーチ編集局 07
- TOKYO MARATHON 2021
- 輝く石川の冬の王者 加能ガニ降臨！
- 今宵は、貝で。
- 新・日本さかな風土記-INDEX-
- 新・日本さかな風土記-第1部 貝より始めよ-
- 新・日本さかな風土記-第2部 魚食の明日-
- 行ってきました、農家さんの台所。FILE.012
- 京都「梅小路」よりみち案内
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- わたしの町の民藝ちゃん 第十二回
- MEETS SAKEBITO Vol.12
- 第1回 高知県移住体験ツアーリポート
- ローカルモーニングー朝の景色ー
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- 東京巡礼 Vol.12
- INFORMATION＆PRESENTS
- 編集長の「移住コラム」
- 裏表紙
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