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Discover Japan 2021年1月号

ディスカバー・ジャパン / 2020年12月04日 / 全159ページ

温泉の季節がやってきました。幻想的な冬景色を眼前に、あたたかい湯に浸かって日頃の疲れを癒す。これは全国各地に豊富な温泉資源をもつ、ニッポンの冬ならではの醍醐味です。巻頭特集では、温泉カメラマンによる、一生に一度は行きたい絶景温泉を全国網羅。心と身体を整えてくれる、あなたにぴったりの温泉が見つかるはずです。さらに、今号ではダブル特集として、いま飲むべきニッポンの酒にもフィーチャーします。
味わいや飲み方などが多様化し、情報が氾濫する中で、本当に旨い酒とはなにか――。今回提案するのは、ドメーヌや無農薬栽培、伝統製法の導入など、“原点回帰”する酒。文化を守ろうとする造り手の想い、地域の風土が込められたその味を、この冬ぜひ味わってください。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

目次

  • New Open
  • New Products
  • New Fashion
  • Exhibition
  • 目次
  • 隈研吾が暮らす神宮の杜
  • 今月のDiscover Japan Lab.
  • 写真家・浅田政志さんが撮る 三重の島に暮らす人々
  • 特集 温泉と酒
  • 一生に一度は訪れたい! 絶景温泉
  • 温泉地公認! 「日本の名湯」で温泉気分を味わう
  • 温泉好きクリエイターがとっておきの湯、教えます! Creator’s File to ONSEN
  • 文化を紡ぐ酒① 秋田県秋田市 新政酒造 |自然を守る。伝統をつなぐ酒造り
  • 文化を紡ぐ酒② 千葉県香取郡 寺田本家 |菌と一緒に楽しく造る自然酒で
  • 文化を紡ぐ酒③ 群馬県川場村 土田酒造 |楽しくて旨い酒は菌が伝える
  • 日本酒界の超新星。岡住修兵は何者だ?
  • 白洲信哉さんが行く! 祭りと美味でめぐる桑名旅
  • 酒処・栃木の美酒を「界 鬼怒川」で味わい尽くす。
  • 関東一の食材の宝庫! 良質な美酒と酒肴は、茨城にあり。
  • いま、あらためて知りたい「雑煮」のこと。
  • New Open
  • New Products
  • New Fashion
  • Exhibition
  • 目次
  • 隈研吾が暮らす神宮の杜
  • 今月のDiscover Japan Lab.
  • 写真家・浅田政志さんが撮る 三重の島に暮らす人々
  • 特集 温泉と酒
  • 一生に一度は訪れたい! 絶景温泉
  • 温泉地公認! 「日本の名湯」で温泉気分を味わう
  • 温泉好きクリエイターがとっておきの湯、教えます! Creator’s File to ONSEN
  • 文化を紡ぐ酒① 秋田県秋田市 新政酒造 |自然を守る。伝統をつなぐ酒造り
  • 文化を紡ぐ酒② 千葉県香取郡 寺田本家 |菌と一緒に楽しく造る自然酒で
  • 文化を紡ぐ酒③ 群馬県川場村 土田酒造 |楽しくて旨い酒は菌が伝える
  • 日本酒界の超新星。岡住修兵は何者だ?
  • 白洲信哉さんが行く! 祭りと美味でめぐる桑名旅
  • 酒処・栃木の美酒を「界 鬼怒川」で味わい尽くす。
  • 関東一の食材の宝庫! 良質な美酒と酒肴は、茨城にあり。
  • いま、あらためて知りたい「雑煮」のこと。
  • 最旬ネタ集めました! ニッポンの酒 Hot Topics 17
  • 未来につながるプロダクトを求めて 現代に寄り添う山形の旅
  • BMWで行く、創造が生まれる場所 vol.05 沖縄 宗像堂・宗像誉支夫さん、みかさんとめぐる沖縄の食文化をひも解く旅
  • 橘ケンチ、次なる挑戦は日本酒のマンガ化?
  • 名酒販店が選ぶ いま飲みたいニッポンの酒42
  • 知っているようで知らない酒知識 Q&A
  • 黒い787「36ぷらす3」を誌上で試乗! 九州は色で旅する 最終回 総集編
  • 三井総領家ゆかりの地 京都・二条城前に誕生 HOTEL THE MITSUI KYOTO
  • 伝統的工芸品産業功労者等表彰式が「伝統工芸 青山スクエア」で開催! 未来につながる伝統工芸とは
  • 犬養裕美子のディスカバー・ベストレストラン
  • 大熊健郎の東京名店探訪
  • おくだ健太郎の歌舞伎キャラクター名鑑
  • EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
  • スタイリスト高橋みどり 食卓の匂い
  • 丸の内発26時
  • はじまりの奈良
  • Instgram絶景プロジェクト
  • DJ Meeting Table
  • 菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

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