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NHK まる得マガジン 残り物でカンタン! 京都人の知恵 始末のアテ2020年12月/2021年1月

NHK出版 / 2020年11月21日 / 全75ページ

暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得!月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
いまあるもので、小皿をササッと一品 家飲み時間をおいしく楽しく

おうち時間が増え、ゆくうりお酒を飲む楽しさを思い出した方も多いはず。そんなひとときの“アテ”には、京都人が大切にしてきた「始末」の心で、小さなおかずをササッとつくってみるのがちょうどいい。ちょっとした工夫で、余りものからおしゃれな一品のできあがり。残りがちな食材が大活躍するレシピが満載!

■講師:小平泰子

目次

  • 放送カレンダー
  • CONTENTS
  • はじめに
  • 始末ってなんでしょう
  • CHAPTER 1 鍋であまった“白菜・ねぎ”で
  • CHAPTER 2 切れはしの“大根”で
  • CHAPTER 3 残り“きのこ”で
  • CHAPTER 4 使い残しの“酒かす”で
  • CHAPTER 5 名わき役“お揚げさん”で
  • CHAPTER 6 困ったときの救世主“たまご”で
  • CHAPTER 7 1缶あれば憂いなしの“缶詰”で
  • CHAPTER 8 甘みのあるアテは“くだもの”で
  • 奥付お知らせ
  • 放送カレンダー
  • CONTENTS
  • はじめに
  • 始末ってなんでしょう
  • CHAPTER 1 鍋であまった“白菜・ねぎ”で
  • CHAPTER 2 切れはしの“大根”で
  • CHAPTER 3 残り“きのこ”で
  • CHAPTER 4 使い残しの“酒かす”で
  • CHAPTER 5 名わき役“お揚げさん”で
  • CHAPTER 6 困ったときの救世主“たまご”で
  • CHAPTER 7 1缶あれば憂いなしの“缶詰”で
  • CHAPTER 8 甘みのあるアテは“くだもの”で
  • 奥付お知らせ

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