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Pen 2020年 10/1号
CCCメディアハウス / 2020年09月15日 / 全120ページ
2006年、日本中が固唾をのんで見守った、ドイツでのサッカーW杯。
中田英寿の現役最後の試合となったブラジル戦は、ファンならずとも
多くの人の記憶に残っていることだろう。プロ選手を引退後、
世界中を旅してきた彼が次に目を向けたのは日本だった。
沖縄から北海道まで、全47都道府県を巡る旅に出る。
中田英寿はなぜ旅をするのか───。その目的は、
人と会うこと。暮らしに根付く日本の文化を知ること。
酒や茶、醤油、器、そして米など「身近なもの故に、
知っているようで知らないニッポン文化がたくさんある」。
そんな想いを共有したいと、教鞭を執る立教大学の授業に先駆け、
全５限にわたる〝中田教授〞の特別講義を開催。ニッポンを再発見しよう。
中田英寿の現役最後の試合となったブラジル戦は、ファンならずとも
多くの人の記憶に残っていることだろう。プロ選手を引退後、
世界中を旅してきた彼が次に目を向けたのは日本だった。
沖縄から北海道まで、全47都道府県を巡る旅に出る。
中田英寿はなぜ旅をするのか───。その目的は、
人と会うこと。暮らしに根付く日本の文化を知ること。
酒や茶、醤油、器、そして米など「身近なもの故に、
知っているようで知らないニッポン文化がたくさんある」。
そんな想いを共有したいと、教鞭を執る立教大学の授業に先駆け、
全５限にわたる〝中田教授〞の特別講義を開催。ニッポンを再発見しよう。
目次
- 目次
- EDITOR’S VIEW
- ピアジェを巡る６つの逸話。
- CATCH the TREND
- 小林武史サステイナブルの行方。08
- 中田英寿のニッポン文化特別講義。
- 全国を訪れて、学んだ日本文化を伝える意義。
- （第1限）日本酒【Sake】
- データで読み解く、日本酒の市況と輸出の傾向。
- 日本酒を広めるなら、ワインがお手本!?
- 「十四代」の蔵元とともに見据える、“國酒”の未来。 髙木顕統×中田英寿
- 元ドンペリニヨン醸造家が問う、SAKEの潜在力。
- ワインとの勝負に挑む、獺祭の海外戦略。
- 海外でも注目される、気鋭の蔵元の酒づくり。
- （第2限）発酵【Fermentation】
- 発酵大国・日本を生んだ、豊かな風土と歴史。
- 身近な発酵調味料、「醤油」を知ろう。
- 個性を知って再発見、醤油のおいしさと未来。
- 発酵を活かして、至福の美味をつくり出す料理人。
- （第3限）工芸【Craft】
- 目次
- EDITOR’S VIEW
- ピアジェを巡る６つの逸話。
- CATCH the TREND
- 小林武史サステイナブルの行方。08
- 中田英寿のニッポン文化特別講義。
- 全国を訪れて、学んだ日本文化を伝える意義。
- （第1限）日本酒【Sake】
- データで読み解く、日本酒の市況と輸出の傾向。
- 日本酒を広めるなら、ワインがお手本!?
- 「十四代」の蔵元とともに見据える、“國酒”の未来。 髙木顕統×中田英寿
- 元ドンペリニヨン醸造家が問う、SAKEの潜在力。
- ワインとの勝負に挑む、獺祭の海外戦略。
- 海外でも注目される、気鋭の蔵元の酒づくり。
- （第2限）発酵【Fermentation】
- 発酵大国・日本を生んだ、豊かな風土と歴史。
- 身近な発酵調味料、「醤油」を知ろう。
- 個性を知って再発見、醤油のおいしさと未来。
- 発酵を活かして、至福の美味をつくり出す料理人。
- （第3限）工芸【Craft】
- 各地で個性豊かに花開いた、伝統的な焼き物。
- 現代の陶磁器を選ぶために、知るべきこととは。
- クリエイターが魅了された、工芸のつくり手たち。
- 生活様式の変化に合わせて、工芸を進化させる。
- 日常を彩る、美しい器に出合える東西の４軒。
- （第4限）日本茶【Japanese Tea】
- 生産量や市場の動向からわかる、日本茶のいま。
- 茶師十段が伝授、好みの日本茶を見つける方法。
- 食の楽しさを広げる、ティーペアリングの可能性。
- （第5限）農業【Agriculture】
- 日本の農業を支えている、「農協」が果たす役割。
- 生産者と生活者を“家族”にする、流通改革。
- 日本の食の基本、「米」の個性を学んで味わう。
- 独自の活動を通し、日本の魅力を発信し続ける。
- 両天秤の腕時計Vol.44 ─── 並木浩一
- ベル＆ロスの顔Vol.05 角形ダイバーズに、日本への敬意を込めて。
- 「白モノ」家電コンシェルジュ ─ 神原サリー
- HERMÈS Graphics and Crafts ささやかなグラフィックと、エルメスの手仕事。
- PRADA Red Cage 逃れられない、プラダの赤い誘惑。
- コーチ 常田大希が着こなす、バスキアの表現世界。
- ヒョンデ・ネッソ 未来を意識した、グローバルカーの感触とは？
- 小山薫堂の湯道百選 第四三回
- ART
- BOOK
- CINEMA
- MUSIC
- 創造の挑戦者たち。40
- 東京車日記 vol43 ─── 青木雄介
- Brand New Board
- CCCメディアハウス 話題の本
- 次号予告
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