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エイ出版社の実用ムック WMFで毎日つくる 素材がおいしいごちそうレシピ
エイ出版社 / 2019年11月27日 / 全99ページ
ドイツの老舗キッチン＆テーブルウェアブランド、WMF（ヴェーエムエフ）が手がける鍋とフライパンのシリーズ 「フュージョンテック ミネラル」を使ったレシピブック。
天然由来の原材料で作られたこの鍋は、遠赤外線効果により熱がじっくりと伝わり、素材そのもののおいしさを引き出します。
人気料理家・飛田和緒さん、若山曜子さんのおふたりによる、とっておきのレシピをお楽しみください。
カレーやポトフといった定番のメイン料理から、具だくさんの炊き込みご飯や、鍋・フライパンひとつで完結するデザートまで。素材のうまみを活かした、毎日使えるレシピが満載です。
天然由来の原材料で作られたこの鍋は、遠赤外線効果により熱がじっくりと伝わり、素材そのもののおいしさを引き出します。
人気料理家・飛田和緒さん、若山曜子さんのおふたりによる、とっておきのレシピをお楽しみください。
カレーやポトフといった定番のメイン料理から、具だくさんの炊き込みご飯や、鍋・フライパンひとつで完結するデザートまで。素材のうまみを活かした、毎日使えるレシピが満載です。
目次
- はじめに
- 目次
- フュージョンテック ミネラルの特徴
- フュージョンテック ミネラルの得意な調理使い方のポイント
- Vegetable 野菜
- ごちそうポトフ
- ラタトゥイユ
- 野菜のおでん 南信州風
- にんにく肉じゃが
- あさりと小松菜の蒸し煮
- 野菜オイル蒸し
- キャベツと桜えびのオリーブオイル蒸し
- ビーツのシチュー
- 炒り鶏
- なすの田舎煮
- かぼちゃのチーズ蒸し
- レンズ豆のスープ煮
- あめ色玉ねぎのスープ
- ズッキーニのスープ
- 白いんげん豆とカリフラワーのミネストローネ
- はじめに
- 目次
- フュージョンテック ミネラルの特徴
- フュージョンテック ミネラルの得意な調理使い方のポイント
- Vegetable 野菜
- ごちそうポトフ
- ラタトゥイユ
- 野菜のおでん 南信州風
- にんにく肉じゃが
- あさりと小松菜の蒸し煮
- 野菜オイル蒸し
- キャベツと桜えびのオリーブオイル蒸し
- ビーツのシチュー
- 炒り鶏
- なすの田舎煮
- かぼちゃのチーズ蒸し
- レンズ豆のスープ煮
- あめ色玉ねぎのスープ
- ズッキーニのスープ
- 白いんげん豆とカリフラワーのミネストローネ
- Meat 肉
- ハーブのミートローフ
- 豚の角煮
- 鶏手羽と野菜のカレー
- 鶏と彩り野菜のビネガー煮
- 鶏のみそクリーム煮
- 鶏もも肉の照り焼き
- 塩豚キャベツ煮
- 牛すね肉の煮込み
- 牛ステーキたたき風
- 豚薄切り肉でとんかつ風
- Seafood 魚介
- 金目鯛とあさりのアクアパッツア
- かきの柚子蒸し
- えびといかのアヒージョ
- クラムチャウダー
- 銀だらの甘辛しょうゆ煮
- 魚のフライ タルタル風マヨネーズ添え
- いかと里芋の煮もの
- じゃこと野菜の炒めもの
- Rice＆Noodle 米＆麺
- 白ご飯
- 牛肉と春菊の炊き込みご飯
- 鶏とレモン、オリーブのピラフ
- ツナとケッパーのトマトペンネ
- あさりと豚肉のポルトガル風ご飯
- 焼きうどん
- Dessert デザート
- みかんのチーズプリン
- りんごのコンポート
- キウイジャム
- フライパンクッキー
- フライパン フォンダンショコラ
- Multi pot マルチポット マルチポットの特徴
- 中華がゆ
- きのこと根菜の炊き込みご飯
- 鶏スープのフォー風そうめん
- 生クリームフェトチーネ
- ごぼ天そば
- 牛すじのみそ煮
- 花椒ポテトフライ
- 野菜の揚げ浸し
- あずきのスープ/ヴァンショー/ホットチョコレートドリンク
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