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東京老舗名店案内 2017
ぴあ株式会社 / 2017年08月04日 / 全96ページ
東京には、昔ながらの味を受け継ぐ伝統のお店がたくさんあります。
日本料理、うなぎ、鮨、蕎麦など、多彩なジャンルがあるなかで共通しているのは歴史の味を守るという、心意気と矜持。
一度は行きたい老舗の名店をご紹介する注目の１冊。厳選の120軒！
日本料理、うなぎ、鮨、蕎麦など、多彩なジャンルがあるなかで共通しているのは歴史の味を守るという、心意気と矜持。
一度は行きたい老舗の名店をご紹介する注目の１冊。厳選の120軒！
目次
- はじめに
- 目次
- ＜巻頭特集①＞老舗名店の本当においしい一品
- ＜巻頭特集②＞老舗で味わうお値打ちランチ
- ＜巻頭特集③＞老舗居酒屋で一杯。
- 老舗の名店へご案内
- 伝統が息づく和のご馳走「日本料理」
- 滋養と旨みで愛される逸品「うなぎ」
- 一貫に光る職人の技「鮨」
- 屋台から発展した江戸の味「天ぷら」
- ツルッと味わう江戸の粋「蕎麦」
- 素材の旨みが溶け込む「すき焼き・鍋」
- 歴史が染み込む庶民の味「おでん」
- 一杯のなかにドラマあり「丼」
- 昔ながらの味わいを愉しむ「洋食」
- 様々な国の美味を満喫「各国料理」
- 大人が嗜む極上の空間「バー」
- 主要エリアマップ
- 路線図インデックス
- 奥付
- はじめに
- 目次
- ＜巻頭特集①＞老舗名店の本当においしい一品
- ＜巻頭特集②＞老舗で味わうお値打ちランチ
- ＜巻頭特集③＞老舗居酒屋で一杯。
- 老舗の名店へご案内
- 伝統が息づく和のご馳走「日本料理」
- 滋養と旨みで愛される逸品「うなぎ」
- 一貫に光る職人の技「鮨」
- 屋台から発展した江戸の味「天ぷら」
- ツルッと味わう江戸の粋「蕎麦」
- 素材の旨みが溶け込む「すき焼き・鍋」
- 歴史が染み込む庶民の味「おでん」
- 一杯のなかにドラマあり「丼」
- 昔ながらの味わいを愉しむ「洋食」
- 様々な国の美味を満喫「各国料理」
- 大人が嗜む極上の空間「バー」
- 主要エリアマップ
- 路線図インデックス
- 奥付
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