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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2023年2月号

NHK出版 / 2023年01月20日 / 全105ページ

「わかりやすい!」ので「つくりたくなる!」「食べたくなる!」

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定! テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
体によくておいしい!冬レシピ
・とろみとしょうがで温まる
・青菜をたっぷり食べよう
・おいしい腸活&骨活おかず
・冬の薬膳中華

[3号連続!短期集中連載]
レンジでおいしいさけ&青菜 

[TV]
冬はほっこり あったかスープ
ソーセージとキャベツのスープ/コロコロ豚肉と豆のトマトスープ/サムゲタン風スープ/たたきれんこんの豚汁/さけとコーンのシンプルチャウダー/豚肉と大根のカレースープ ほか

目次

  • [連載] Season’s Gifts ~ 季節の贈り物
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集]体によくておいしい! 冬レシピ
  • [特集]とろみとしょうがで温まる
  • [特集]青菜をたっぷり食べよう
  • [特集]おいしい腸活&骨活レシピ
  • [コラム]体のこと、体にいいこと教えてください!
  • [特集]季節の食材で体を整える 冬の薬膳中華
  • [お知らせ]NHK出版の料理本
  • [テキスト企画]レンジでおいしい定番ごはん
  • [お知らせ]NHK出版の料理本
  • [連載]料理の前の前
  • [連載]料理のきほん
  • [今月のTV]冬はほっこり あったかスープ
  • [今月のTV]ソーセージとキャベツのスープ
  • [今月のTV]コロコロ豚肉と豆のトマトスープ
  • [今月のTV]サムゲタン風スープ
  • [今月のTV]たたきれんこんの豚汁
  • [今月のTV]さけとコーンのシンプルチャウダー
  • [連載] Season’s Gifts ~ 季節の贈り物
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集]体によくておいしい! 冬レシピ
  • [特集]とろみとしょうがで温まる
  • [特集]青菜をたっぷり食べよう
  • [特集]おいしい腸活&骨活レシピ
  • [コラム]体のこと、体にいいこと教えてください!
  • [特集]季節の食材で体を整える 冬の薬膳中華
  • [お知らせ]NHK出版の料理本
  • [テキスト企画]レンジでおいしい定番ごはん
  • [お知らせ]NHK出版の料理本
  • [連載]料理の前の前
  • [連載]料理のきほん
  • [今月のTV]冬はほっこり あったかスープ
  • [今月のTV]ソーセージとキャベツのスープ
  • [今月のTV]コロコロ豚肉と豆のトマトスープ
  • [今月のTV]サムゲタン風スープ
  • [今月のTV]たたきれんこんの豚汁
  • [今月のTV]さけとコーンのシンプルチャウダー
  • [今月のTV]豚肉と大根のカレースープ
  • [テキスト企画]砂糖でおいしく! 料理の科学
  • [連載]私のいちおし! ひとり分レシピ
  • [お知らせ]NHK出版の料理本
  • [連載]サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
  • [連載]街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
  • [連載]かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載]b グッズ キッチンツールのご案内
  • インフォメーションSeason’s Giftsのつくり方
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • アンケート&プレゼント
  • [連載]不識の禅ごはん
  • [お知らせ]NHK出版の本
  • 次号予告

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