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ＮＨＫ まる得マガジン まるごと楽しむ！ 旬の国産レモン2023年1月／2月
NHK出版 / 2022年12月23日 / 全75ページ
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1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。
■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
皮の香りも、ワタの苦みも。冬こそ旬の国産レモンなら、ぜんぶおいしい！
人気上昇中の国産レモン。果汁しか使わないなんて、もったいない！ 種以外ぜんぶ使った水餃子（ギョーザ）や、レモンスライスを浮かべたスープ、流行のクラフトコーラにレトロかわいいレモンケーキなど、ひと冬食べ続けても飽きない各種レシピを紹介。旬のおいしさを長く楽しむための保存方法も必見！
■講師：河井美歩
1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。
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■今月のテーマ
皮の香りも、ワタの苦みも。冬こそ旬の国産レモンなら、ぜんぶおいしい！
人気上昇中の国産レモン。果汁しか使わないなんて、もったいない！ 種以外ぜんぶ使った水餃子（ギョーザ）や、レモンスライスを浮かべたスープ、流行のクラフトコーラにレトロかわいいレモンケーキなど、ひと冬食べ続けても飽きない各種レシピを紹介。旬のおいしさを長く楽しむための保存方法も必見！
■講師：河井美歩
目次
- 表紙
- 放送カレンダーレモンがやってきた！
- 目次レモンの取り扱い方はじめに
- PART 1 レモンで肉・魚おかず
- たらのレモン油淋鶏風
- レモン酢鶏
- レモンとセロリの水餃子
- さけのオイスターレモン蒸し
- COLUMN レモンの保存方法 冷蔵編
- PART 2 レモンで野菜おかず
- せん切りじゃがいもの花椒レモン炒めかぶのレモンバターソテー
- 長芋とレモンのスパイシーピクルス厚揚げのレモン南蛮漬け
- カリフラワーとレモンのマッシュ
- PART 3 レモンでサラダ
- アボカドとさば缶のレモンジンジャーサラダかんきつの魚介サラダ
- レモンラーパーツァイたことセロリとみつばのナムル
- レタスのごま塩レモン漬けきゅうりとレモンの塩もみ
- PART 4 レモンでスープ
- れんこんすりおろしレモンスープ
- チキンとキャベツのレモンスープ
- 表紙
- 放送カレンダーレモンがやってきた！
- 目次レモンの取り扱い方はじめに
- PART 1 レモンで肉・魚おかず
- たらのレモン油淋鶏風
- レモン酢鶏
- レモンとセロリの水餃子
- さけのオイスターレモン蒸し
- COLUMN レモンの保存方法 冷蔵編
- PART 2 レモンで野菜おかず
- せん切りじゃがいもの花椒レモン炒めかぶのレモンバターソテー
- 長芋とレモンのスパイシーピクルス厚揚げのレモン南蛮漬け
- カリフラワーとレモンのマッシュ
- PART 3 レモンでサラダ
- アボカドとさば缶のレモンジンジャーサラダかんきつの魚介サラダ
- レモンラーパーツァイたことセロリとみつばのナムル
- レタスのごま塩レモン漬けきゅうりとレモンの塩もみ
- PART 4 レモンでスープ
- れんこんすりおろしレモンスープ
- チキンとキャベツのレモンスープ
- レモンのクラムチャウダー
- きくらげとレタスのレモンスープ
- PART 5 レモンでご飯・麺
- パエリア風レモンライス
- にらとオイルサーディンの混ぜそば
- ブロッコリーとアンチョビのパスタ
- エスニックちらしずし
- COLUMN レモンの保存方法 冷凍編
- PART 6 レモンで調味料
- レモンオイル豚肉のレモンオイル漬け
- レモンこしょう
- レモンねぎだれハーブレモン塩
- PART 7 レモンでスイーツ
- レモンまるごとゼリー
- レモンタルト
- レモンケーキ
- レモンのフルーツポンチ風
- PART 8 レモンでドリンク
- レモンのクラフトコーラ
- レモンジンジャーエール
- ハニーレモンのビネガードリンク
- 奥付お知らせ
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