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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2023年1月号

NHK出版 / 2022年12月21日 / 全97ページ

「わかりやすい!」ので「つくりたくなる!」「食べたくなる!」

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定! テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
冬野菜もたっぷり!つくりおきレシピ
・主菜のつくりおき(中華 煮豚/豆苗と明太子の肉巻き/鶏もも肉の角煮風  ほか)
・副菜のつくりおき(白菜と桜えびの柚子こしょう炒め/簡単ラーパーツァイ ほか)
・冷凍ミールキット

3号連続! 短期集中連載
電子レンジがおいしいごはん

[TV]
ひとり分の冬野菜おかず
ひらひら大根鍋/かぶのバターじょうゆステーキ/ブロッコリーとさば缶のオイスター煮/ねぎのすき焼き/小松菜とあさりのチゲ/白菜の洋風フライパン蒸し ほか

目次

  • [連載] Season’s Gifts ~ 季節の贈り物
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [特集]冬野菜もたっぷり! つくりおきレシピ
  • [特集]すぐ食べられる 主菜のつくりおき
  • [特集]あるとうれしい 副菜のつくりおき
  • [特集]冷凍できる晩ごはん 冷凍ミールキット
  • [お知らせ]NHK出版の料理本
  • [テキスト企画]レンジでおいしい定番ごはん
  • [連載]料理の前の前
  • [連載]料理のきほん
  • [今月のTV]ひとり分の冬野菜おかず
  • [今月のTV]ひらひら大根鍋
  • [今月のTV]かぶのバターじょうゆステーキ
  • [今月のTV]ブロッコリーとさば缶のオイスターソース煮
  • [今月のTV]ねぎのすき焼き
  • [今月のTV]小松菜とあさりのチゲ
  • [今月のTV]白菜の洋風フライパン蒸し
  • [テキスト企画]朝から摂ろう! たんぱく質
  • [お知らせ]NHKプラスをはじめてみませんか?
  • [連載] Season’s Gifts ~ 季節の贈り物
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  • [特集]冬野菜もたっぷり! つくりおきレシピ
  • [特集]すぐ食べられる 主菜のつくりおき
  • [特集]あるとうれしい 副菜のつくりおき
  • [特集]冷凍できる晩ごはん 冷凍ミールキット
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  • [テキスト企画]レンジでおいしい定番ごはん
  • [連載]料理の前の前
  • [連載]料理のきほん
  • [今月のTV]ひとり分の冬野菜おかず
  • [今月のTV]ひらひら大根鍋
  • [今月のTV]かぶのバターじょうゆステーキ
  • [今月のTV]ブロッコリーとさば缶のオイスターソース煮
  • [今月のTV]ねぎのすき焼き
  • [今月のTV]小松菜とあさりのチゲ
  • [今月のTV]白菜の洋風フライパン蒸し
  • [テキスト企画]朝から摂ろう! たんぱく質
  • [お知らせ]NHKプラスをはじめてみませんか?
  • [連載]私のいちおし! ひとり分レシピ
  • [連載]サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
  • [連載]街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
  • [連載]かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載]b グッズ キッチンツールのご案内
  • インフォメーションSeason’s Giftsのつくり方
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • アンケート&プレゼント
  • [連載]不識の禅ごはん
  • 次号予告

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