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3分クッキング(日本テレビ) 2022 6月号

株式会社KADOKAWA / 2022年05月16日 / 全128ページ

大特集は「もっとおいしく、やわらかく。ワザあり!肉のおかず」。定番の豚こまや、お手頃な鶏胸肉。固くなったりパサつくのは仕方ない、とあきらめていませんか? 肉のおかずはちょっとしたコツで食感が激変します。薄切り肉の炒めものが固くならない方法や、鶏胸肉がジューシーに仕上がるコツを大公開。簡単なプロの技をぜひお試しください。第2特集は話題の「大豆ミート」。最もおいしく食べられる調理法をお届けします。好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「コロコロみそ鶏」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」はキーウィを使った「キーウィ寒天ゼリー」です。●全国18局ネット 日本テレビ/青森放送/秋田放送/北日本放送/山梨放送/読売テレビ/広島テレビ/西日本放送/日本海テレビ/四国放送/高知放送/南海放送/福岡放送/長崎国際テレビ/鹿児島読売テレビ/山形放送/山口放送/福井放送 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しておりません。

目次

  • 目次
  • もっとおいしく、やわらかくワザあり! 肉のおかず
  • 薄切り肉のワザ
  • ふわとろ蒸し豚&カリふわチャーシュー
  • 厚切り肉のワザ
  • 鶏肉のワザ
  • 話題です 大豆ミートの美味おかず
  • 6月のテレビテキスト
  • 6月の放送カレンダー
  • 土曜日企画 おうちイタリアン
  • 飛田和緒さんのひだめしの素vol.27「コロコロみそ鶏」
  • Mizukiのカンタン手作り やみつき懐かしスイーツスペシャル版 vol.39「キーウィ寒天ゼリー」
  • 読者のページ「Café de 3分」
  • 年間購読のおすすめ
  • 次号予告
  • お料理インデックス
  • 別冊付録 人気料理家のきゅうりのベストおかず50
  • 目次
  • もっとおいしく、やわらかくワザあり! 肉のおかず
  • 薄切り肉のワザ
  • ふわとろ蒸し豚&カリふわチャーシュー
  • 厚切り肉のワザ
  • 鶏肉のワザ
  • 話題です 大豆ミートの美味おかず
  • 6月のテレビテキスト
  • 6月の放送カレンダー
  • 土曜日企画 おうちイタリアン
  • 飛田和緒さんのひだめしの素vol.27「コロコロみそ鶏」
  • Mizukiのカンタン手作り やみつき懐かしスイーツスペシャル版 vol.39「キーウィ寒天ゼリー」
  • 読者のページ「Café de 3分」
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  • 別冊付録 人気料理家のきゅうりのベストおかず50

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