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NHK きょうの料理 2022年4月号

NHK出版 / 2022年03月19日 / 全161ページ

つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる!

「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[第1特集]
今が食べどき !春キャベツおかず
・せん切り春キャベツのポークジンジャー/飛田和緒
・春キャベツの回鍋肉/井桁良樹
・ていねい解説! キャベツのせん切り/井原裕子 ほか

[第2特集]
レミ&明日香のこれ、助かりますよ!
特製だれ/おかずの素

栗原はるみのキッチン日和「カリカリから揚げ」
おいしく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「切りおき野菜で 春キャベツの簡単シュークルート」
いちおしスイーツ「シフォンケーキ」

おいしく美しく 冨永愛の食卓

目次

  • [連載]栗原はるみ 思い出のおやつ
  • [連載]村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • [連載]井原裕子 表紙の料理のつくり方
  • [放送]栗原はるみのキッチン日和 カリカリから揚げ
  • [特集]今が食べどき! 春キャベツおかず
  • [放送]飛田和緒 せん切り春キャベツのポークジンジャー
  • [放送]井桁良樹 春キャベツの回鍋肉(ホイコーロー)
  • [テキスト企画]井原裕子 春キャベツ、12コでつくりおき!
  • [連載]角野栄子 おいしいふ~せん
  • [放送]大原千鶴の愛情ごはん 切りおき野菜で 春キャベツの簡単シュークルート
  • [特集]レミ&明日香のこれ、助かりますよ!
  • [放送]平野レミ・和田明日香 特製だれ
  • [放送]平野レミ・和田明日香 おかずの素
  • [放送]おいしく美しく 冨永愛の食卓
  • [放送]山脇りこ はじめての手仕事 たけのこ
  • [放送]日髙良美 プロ直伝! アクアパッツァを極める
  • [放送]森田三和 忙しいあなたへ 野菜たっぷりたまごサンド
  • [放送]ムラヨシマサユキ いちおしスイーツ シフォンケーキ
  • [連載]栗原はるみ 思い出のおやつ
  • [連載]村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • [連載]井原裕子 表紙の料理のつくり方
  • [放送]栗原はるみのキッチン日和 カリカリから揚げ
  • [特集]今が食べどき! 春キャベツおかず
  • [放送]飛田和緒 せん切り春キャベツのポークジンジャー
  • [放送]井桁良樹 春キャベツの回鍋肉(ホイコーロー)
  • [テキスト企画]井原裕子 春キャベツ、12コでつくりおき!
  • [連載]角野栄子 おいしいふ~せん
  • [放送]大原千鶴の愛情ごはん 切りおき野菜で 春キャベツの簡単シュークルート
  • [特集]レミ&明日香のこれ、助かりますよ!
  • [放送]平野レミ・和田明日香 特製だれ
  • [放送]平野レミ・和田明日香 おかずの素
  • [放送]おいしく美しく 冨永愛の食卓
  • [放送]山脇りこ はじめての手仕事 たけのこ
  • [放送]日髙良美 プロ直伝! アクアパッツァを極める
  • [放送]森田三和 忙しいあなたへ 野菜たっぷりたまごサンド
  • [放送]ムラヨシマサユキ いちおしスイーツ シフォンケーキ
  • [放送]鳥羽周作 強火で行こうぜ! 万能米でパラパラチャーハン!
  • [連載]若山曜子 季節ののみもの
  • [連載]小田真規子 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立
  • [連載]白崎裕子 シラサキパン
  • [連載]瀬尾幸子 理由ありの道具たち
  • [連載]フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます!
  • [連載]きょうの料理 Mogu-Mogu
  • NHK出版 料理本&バックナンバーのご案内
  • プレゼント&アンケート
  • 5月号のお知らせ
  • NHK出版 キッチンツールのご案内
  • さくいん

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