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NHK まる得マガジン 毎日おいしい! 土鍋レシピ2021年12月/2022年1月

NHK出版 / 2021年11月25日 / 全75ページ

暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得! 月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
炊く・蒸す・煮込む。どんな食材もふっくらと。鍋料理だけではもったいない!

ゆっくりと熱が通り、一度温まったら冷めにくいという蓄熱効果から、あらゆる食材をおいしく仕上げてくれると注目を集めている土鍋。土鍋の窯元に生まれた陶芸家でもある講師が、基本の白米、日々のおかず、特別な日のごちそう、さらにはデザートまで、土鍋を徹底的に活用するレシピをご紹介。

■講師:福森道歩

目次

  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • だからおいしい! 土鍋のメリット
  • はじめに
  • 土鍋を安全に楽しく使うために
  • 第1回 基本のお手入れ・使い方
  • 第2回 米を楽しむ
  • 第3回 スープ・汁物を楽しむ
  • 第4回 野菜を楽しむ
  • 第5回 肉を楽しむ
  • 第6回 魚介を楽しむ
  • 第7回 豆を楽しむ
  • 第8回 スイーツを楽しむ
  • 奥付お知らせ
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • だからおいしい! 土鍋のメリット
  • はじめに
  • 土鍋を安全に楽しく使うために
  • 第1回 基本のお手入れ・使い方
  • 第2回 米を楽しむ
  • 第3回 スープ・汁物を楽しむ
  • 第4回 野菜を楽しむ
  • 第5回 肉を楽しむ
  • 第6回 魚介を楽しむ
  • 第7回 豆を楽しむ
  • 第8回 スイーツを楽しむ
  • 奥付お知らせ

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