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Casa BRUTUS(カーサブルータス) 2021年 11月号[今、いちばん食べたいパン]

マガジンハウス / 2021年10月08日 / 全171ページ

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THE BREAD TRENDS
今、いちばん食べたいパン

日本全国、最高のパンを探してみました。
注目のベーカリー120&お取り寄せパン80。

家で過ごす時間が多くなった昨今。
朝食をゆっくり取れるから、家でも少し贅沢なものを食べたいから、
手軽に買えてお取り寄せもできる、おいしいパンの需要は増える一方です。
そんな声にこたえて、パン業界がさまざまな取り組みをはじめました。

目次

  • 表紙
  • 目次
  • ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES NEW SCAPE_82 国立代々木競技場
  • Window on the World 神奈川:温泉の街、湯河原に誕生した自然に囲まれたリトリート施設。 静岡:〈クリスチアノ〉佐藤シェフが手がけるラーメン店が誕生。
  • 今、いちばん食べたいパン
  • A BAKER’S DAY ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。
  • KNOWLEDGE 覚えておきたい基礎パン事典。
  • HIGH HYDRATION 今、パンは「超もっちり」が旬です。
  • DNA 〈宗像堂〉のDNAが全国各地に広がっています。
  • UPDATE 進化するクリームパンとカレーパン。人気シェフが特別に新作を作りました。
  • BREAD TRIP 旅の目的地にしたいベーカリー。
  • NEWS 最新! 行列ができる店の新展開。 AMAM DACOTAN 表参道店DACOMECCAPANIFICIO VIVIANI
  • RESTAURANT 家でも楽しめる! あのレストランの名物パン。
  • AREA 日本屈指の激戦区で、こだわりパンを食べ比べ。 糸島京都浜松
  • BITE & DRINK 自由で愉快な“パン飲み”の世界。
  • RECIPE 〈ビスポーク〉シェフが教える、自家製パンの作り方。
  • FAVORITE 私の常パン。
  • WITH BREAD 極上のパンの供と、デザインのいいパングッズ。
  • BREAD LIST 50 日本全国お取り寄せできるベーカリー50軒。
  • 祐真朋樹 Miracle Closet No.183 ジュリオ・ル・パルク展銀座メゾンエルメス フォーラム
  • 表紙
  • 目次
  • ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES NEW SCAPE_82 国立代々木競技場
  • Window on the World 神奈川:温泉の街、湯河原に誕生した自然に囲まれたリトリート施設。 静岡:〈クリスチアノ〉佐藤シェフが手がけるラーメン店が誕生。
  • 今、いちばん食べたいパン
  • A BAKER’S DAY ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。
  • KNOWLEDGE 覚えておきたい基礎パン事典。
  • HIGH HYDRATION 今、パンは「超もっちり」が旬です。
  • DNA 〈宗像堂〉のDNAが全国各地に広がっています。
  • UPDATE 進化するクリームパンとカレーパン。人気シェフが特別に新作を作りました。
  • BREAD TRIP 旅の目的地にしたいベーカリー。
  • NEWS 最新! 行列ができる店の新展開。 AMAM DACOTAN 表参道店DACOMECCAPANIFICIO VIVIANI
  • RESTAURANT 家でも楽しめる! あのレストランの名物パン。
  • AREA 日本屈指の激戦区で、こだわりパンを食べ比べ。 糸島京都浜松
  • BITE & DRINK 自由で愉快な“パン飲み”の世界。
  • RECIPE 〈ビスポーク〉シェフが教える、自家製パンの作り方。
  • FAVORITE 私の常パン。
  • WITH BREAD 極上のパンの供と、デザインのいいパングッズ。
  • BREAD LIST 50 日本全国お取り寄せできるベーカリー50軒。
  • 祐真朋樹 Miracle Closet No.183 ジュリオ・ル・パルク展銀座メゾンエルメス フォーラム
  • 櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。 vol.116 原美術館ARC
  • 古今東西 かしゆか商店 Buying No.42 虎斑竹のバスケット
  • News! on Your Fridge ロマンスカー×天童木工のソファ!? 〈ルイ・ヴィトン〉の《カプシーヌ》がアートに!
  • 長山智美 デザイン狩人 No.158 〈キュリオス マインド オブ オイバ トイッカ〉
  • A Wall Newspaper ●〈村上春樹ライブラリー〉を手がけた隈研吾にインタビュー。 ●おかえりミラノサローネ! 熱狂の現場をリポート。
  • ほしよりこ カーサの猫村さん 第140回 おつかい先でドーナツをいただいちゃいました。猫村さんは今月もがんばっています。
  • Chill CARS vol.052 ルノー エクスプレス
  • レストラン予報 #095 有楽町 焼肉・塩ホルモン アジェ 有楽町
  • Next Issue さて12月号の特集は…?
  • Life@Pet VOL.228 北海道産の家具とやんちゃさんの共通点は? モナカ
  • 裏表紙

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