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NHK まる得マガジン いまさら聞けない 美しい箸使い2021年10月/11月

NHK出版 / 2021年09月25日 / 全75ページ

暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得! 月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
身につけたら一生もの。美しい箸使いをマスターすれば、会食時でも困らない!

自分の食べ方に自信がないという方必見! ふだん何気なく使っている「お箸」に着目し、美しい所作につながる基本の箸の持ち方や使い方を、ドラマなどで料理所作指導も行う講師に学ぶ。また、焼き魚や煮魚をきれいに食べるコツや、くずれやすい豆腐などを食べるときの箸使いを実践形式で紹介。

■講師:柳原尚之

目次

  • 放送カレンダー
  • 目次
  • はじめに
  • 第一回 箸を知る
  • 第二回 箸の持ち方
  • 第三回 ごはんを美しく
  • 第四回 汁物を美しく
  • 第五回 豆腐を美しく
  • 第六回 刺身・煮魚を美しく
  • 第七回 焼き魚を美しく
  • 第八回 和食で復習
  • おわりに
  • 奥付お知らせ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • はじめに
  • 第一回 箸を知る
  • 第二回 箸の持ち方
  • 第三回 ごはんを美しく
  • 第四回 汁物を美しく
  • 第五回 豆腐を美しく
  • 第六回 刺身・煮魚を美しく
  • 第七回 焼き魚を美しく
  • 第八回 和食で復習
  • おわりに
  • 奥付お知らせ

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