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&Premium(アンドプレミアム) 2021年7月号 [やっぱり、台所は大切です。]

マガジンハウス / 2021年05月20日 / 全155ページ

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PRACTICAL KITCHENS
やっぱり、台所は大切です。

COOKING LOVERS’ KITCHENS
機能的で居心地のいい、料理好きの台所。
山杢勇馬・瞳、木全俊吾・ゆきこ、齊藤輝彦・直子、ぽにお、宇佐美見和・達也、
はったえいこ、按田優子、高山 都、佐藤陽亮・麻琴、萩原久子 他

RELIABLE KITCHEN TOOLS
料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。
小回りの利く包丁。ちょうどいいフライパン。盛り付け専用の菜箸。佇まいが美しい片手鍋。 他

目次

  • 表紙
  • 目次
  • & days よい一日を、このアイテムと
  • & style 「My Essential Tools」
  • PRACTICAL KITCHENS やっぱり、台所は大切です。
  • COOKING LOVERS’ KITCHENS 機能的で居心地のいい、料理好きの台所。 山杢勇馬・瞳 木全俊吾・ゆきこ 齊藤輝彦・直子 ぽにお 宇佐美見和・達也 はったえいこ 按田優子 高山 都 佐藤陽亮・麻琴 萩原久子 小室裕子・剛 土切敬子 ナンシー シングルトン 八須・アンドリュー 八須 大川枝里子・渋谷南人 加賀江広宣・ひとみ 川畑健一郎・夕
  • RELIABLE KITCHEN TOOLS 料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。 小回りの利く包丁。 ちょうどいいフライパン。 盛り付け専用の菜箸。佇まいが美しい片手鍋。 強さと繊細さのあるおろし金。毎日使える鋳物鍋。 深さと厚みのあるせいろ。肩ひじ張らない卵焼き器。 料理思いのサービングスプーン。シンプルな焼き網。 しなやかなターナー。 頭脳派の計量スプーン。
  • & TRIED IT オモムロニ。さんが使ってわかった これ、ここがいいよね。 〈飯田屋サンコー〉
  • & selection THINGS for BETTER LIFE 〈グッチ〉ほか
  • nanuk & Premium 「ものさしのこと」
  • & Paris パリに住む人の住まいと暮らし 「好きなものに囲まれて暮らす」ほか
  • & Taipei 片倉真理の台北漫遊指南 「大安森林公園」ほか
  • & Kyoto 大和まこの京都さんぽ部 「テイクアウト再び」ほか
  • & COOKING 渡辺有子の料理教室ノート 「マッシャー」
  • & NEKO だって、ねこだもん。 「変幻自在のいなほちゃん」
  • & CAR LIFE 私とクルマ。 「黄川田としえ×プジョー・2008」
  • & Beauty キレイの理屈 〈ザ・ギンザUNMIX〉
  • & food Pレミアム通信 「旅に行きたくなる料理」ほか
  • & BOOKS 18 MILES OF BOOKS 果てしのない本の話 「おじさんと哲学」
  • & Lifelong Items これから20年、使いたい日用品。 「キッチンに置きたい、清潔で使いやすいボウル」
  • 表紙
  • 目次
  • & days よい一日を、このアイテムと
  • & style 「My Essential Tools」
  • PRACTICAL KITCHENS やっぱり、台所は大切です。
  • COOKING LOVERS’ KITCHENS 機能的で居心地のいい、料理好きの台所。 山杢勇馬・瞳 木全俊吾・ゆきこ 齊藤輝彦・直子 ぽにお 宇佐美見和・達也 はったえいこ 按田優子 高山 都 佐藤陽亮・麻琴 萩原久子 小室裕子・剛 土切敬子 ナンシー シングルトン 八須・アンドリュー 八須 大川枝里子・渋谷南人 加賀江広宣・ひとみ 川畑健一郎・夕
  • RELIABLE KITCHEN TOOLS 料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。 小回りの利く包丁。 ちょうどいいフライパン。 盛り付け専用の菜箸。佇まいが美しい片手鍋。 強さと繊細さのあるおろし金。毎日使える鋳物鍋。 深さと厚みのあるせいろ。肩ひじ張らない卵焼き器。 料理思いのサービングスプーン。シンプルな焼き網。 しなやかなターナー。 頭脳派の計量スプーン。
  • & TRIED IT オモムロニ。さんが使ってわかった これ、ここがいいよね。 〈飯田屋サンコー〉
  • & selection THINGS for BETTER LIFE 〈グッチ〉ほか
  • nanuk & Premium 「ものさしのこと」
  • & Paris パリに住む人の住まいと暮らし 「好きなものに囲まれて暮らす」ほか
  • & Taipei 片倉真理の台北漫遊指南 「大安森林公園」ほか
  • & Kyoto 大和まこの京都さんぽ部 「テイクアウト再び」ほか
  • & COOKING 渡辺有子の料理教室ノート 「マッシャー」
  • & NEKO だって、ねこだもん。 「変幻自在のいなほちゃん」
  • & CAR LIFE 私とクルマ。 「黄川田としえ×プジョー・2008」
  • & Beauty キレイの理屈 〈ザ・ギンザUNMIX〉
  • & food Pレミアム通信 「旅に行きたくなる料理」ほか
  • & BOOKS 18 MILES OF BOOKS 果てしのない本の話 「おじさんと哲学」
  • & Lifelong Items これから20年、使いたい日用品。 「キッチンに置きたい、清潔で使いやすいボウル」
  • & NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。 「〈Davids〉の歯磨き粉」 次号予告
  • 裏表紙

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