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NHK まる得マガジン 手作りドレッシングなら毎日が極上サラダ2020年9月/10月

NHK出版 / 2020年08月25日 / 全75ページ

暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得!月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
作りたてが最高! とびっきりのドレッシングが勢ぞろい

ドレッシングを手作りすれば、毎日食べても飽きないバリエーションと、おしゃれで“映える”サラダが楽しめる。身近な穀物酢やサラダ油、オリーブオイルのほか、バルサミコ酢、黒酢、亜麻仁油など、それぞれの特長を生かしたレシピが満載。絶品ドレッシング&ごちそうサラダを食卓に!

■講師:神成マサヨ

目次

  • 放送カレンダー
  • CONTENTS
  • はじめに
  • おいしいドレッシングを味わうために
  • 【酢の酸味と香りを楽しむ】
  • Part 1 りんご酢
  • Part 2 黒酢
  • Part 3 ワインビネガー
  • Part 4 バルサミコ酢
  • 【油のコクと風味を楽しむ】
  • Part 5 オリーブオイル
  • Part 6 ごま油
  • Part 7 亜麻仁油
  • Part 8 自家製香味油
  • 奥付お知らせ
  • 放送カレンダー
  • CONTENTS
  • はじめに
  • おいしいドレッシングを味わうために
  • 【酢の酸味と香りを楽しむ】
  • Part 1 りんご酢
  • Part 2 黒酢
  • Part 3 ワインビネガー
  • Part 4 バルサミコ酢
  • 【油のコクと風味を楽しむ】
  • Part 5 オリーブオイル
  • Part 6 ごま油
  • Part 7 亜麻仁油
  • Part 8 自家製香味油
  • 奥付お知らせ

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