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エイ出版社の実用ムック 駒大陸上部の勝負めし
エイ出版社 / 2020年08月26日 / 全117ページ
箱根駅伝の雄・駒沢大学陸上競技部。名将大八木弘明監督のもと、選手たちは四年間の寮生活を送りながら、自らの肉体を鍛え上げ、大学三大駅伝をはじめとした様々な大会で活躍しています。そこで本書は、学生たちの4年間を食事や生活面で支え続けてきた寮母・大八木京子さんが監修する「駒大陸上部の勝負めし」をお届けします。一年を通して学生アスリートたちは一体どんなものを食べているのか？ 試合前の食事はどうしているのか？ 長距離ランナーにとって必要な栄養素とは？ などなど、実際の食事を写真で紹介しつつレシピを公開します。
※記事「PART1 トップランナーの勝負めし」内の一部画像については掲載しておりません。
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目次
- 巻頭インタビュー・大八木弘明監督「長距離ランナーにとって食事は練習と同じくらい大切なもの」
- 目次
- 序章 大八木京子「食事を作るうえで心がけていること」
- PART1 トップランナーの勝負めし
- 【駒大OB編】〇中村匠吾 鯖のソテートマトソース
- 〇藤田敦史 レバニラ炒め
- 〇宇賀地 強 ワンタンサラダ
- 〇大塚祥平 もつ煮＋レンコンと甘酒スープ
- 〇片西 景 オムハヤシ
- 〇山下一貴 チーズタッカルビ
- 【駒大現役編】〇神戸駿介 豚キムチチャーハン
- 〇小林 歩 担々風サラダチキンうどん
- 〇小島海斗 キーマカレー
- 〇田澤 廉 牛めし
- 【駒めしTOPICS①】気持ちのこもった差し入れが、学生の食を支えている
- 【駒めし！トーク①】 4年生編
- PART2 レース前の勝負めし
- 〇アスリートに学ぶ食事学 「本番で100％力を出し切るレース前の食事の3ポイント」
- 〇箱根駅伝前日の晩ごはん
- 〇箱根駅伝当日の朝ごはん
- 巻頭インタビュー・大八木弘明監督「長距離ランナーにとって食事は練習と同じくらい大切なもの」
- 目次
- 序章 大八木京子「食事を作るうえで心がけていること」
- PART1 トップランナーの勝負めし
- 【駒大OB編】〇中村匠吾 鯖のソテートマトソース
- 〇藤田敦史 レバニラ炒め
- 〇宇賀地 強 ワンタンサラダ
- 〇大塚祥平 もつ煮＋レンコンと甘酒スープ
- 〇片西 景 オムハヤシ
- 〇山下一貴 チーズタッカルビ
- 【駒大現役編】〇神戸駿介 豚キムチチャーハン
- 〇小林 歩 担々風サラダチキンうどん
- 〇小島海斗 キーマカレー
- 〇田澤 廉 牛めし
- 【駒めしTOPICS①】気持ちのこもった差し入れが、学生の食を支えている
- 【駒めし！トーク①】 4年生編
- PART2 レース前の勝負めし
- 〇アスリートに学ぶ食事学 「本番で100％力を出し切るレース前の食事の3ポイント」
- 〇箱根駅伝前日の晩ごはん
- 〇箱根駅伝当日の朝ごはん
- 【駒めしTOPICS②】箱根駅伝に挑む選手たちへ、駒大陸上部流“四種の神器”
- 【駒めし！トーク②】 3年生編
- PART3 駒大陸上部の勝負めし
- 〇アスリートに学ぶ食事学 「練習を継続し、速く強くなる。毎日の食事の3ポイント」
- 〇疲労回復ごはん Ⅰ
- 〇疲労回復ごはん Ⅱ
- 〇貧血予防ごはん Ⅰ
- 〇貧血予防ごはん Ⅱ
- 【駒めし！トーク③】 2年生編
- 〇骨を強化するごはん Ⅰ
- 〇骨を強化するごはん Ⅱ
- 〇持久力アップごはん
- 〇夏バテ防止ごはん
- 〇風邪予防ごはん
- 〇栄養満点朝ごはん Ⅰ
- 〇栄養満点朝ごはん Ⅱ
- 【駒めし！トーク④】 1年生編
- 駒大流 強くなるための食事学 〇長距離ランナーにとって大切な6つの栄養素
- 〇毎食のデザートで不足しがちな栄養を強化！
- 〇しっかり走れる体を作るメニューの作りのポイント
- 〇しっかり走れる体を作る食事と生活のポイント
- 【駒めし！トーク⑤】 マネージャー編
- 奥付
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