Discover Japan 2020年3月号
ディスカバー・ジャパン / 2020年02月06日 / 全157ページ
2020年、ニッポンの酒のとらえ方、楽しみ方はさらに多様化し、大きな転換期を迎えます。
いま、ディスカバー・ジャパンが酒特集を打ち出す理由。
それは新時代の大きなうねりの前に、いま一度造り手の信念、酒の楽しみ方を伝えることで、“観客”を熱狂させられると感じたからです。
本書では、日本酒、焼酎、日本ワイン、ウイスキー、スピリッツなど、いま飲むべき信念を宿す酒を厳選して、ルーツや風土、造りの秘密をひも解きます。
そして、酒が完成するのは口に含まれた瞬間です。
日本酒やワイン、焼酎など、多様な酒類を用いたペアリング提案が生まれつつある時代の中で、酒の新世界へのトビラを開く飲食店も紹介します。
あなたが酒に恋するキッカケをつくります。
いま、ディスカバー・ジャパンが酒特集を打ち出す理由。
それは新時代の大きなうねりの前に、いま一度造り手の信念、酒の楽しみ方を伝えることで、“観客”を熱狂させられると感じたからです。
本書では、日本酒、焼酎、日本ワイン、ウイスキー、スピリッツなど、いま飲むべき信念を宿す酒を厳選して、ルーツや風土、造りの秘密をひも解きます。
そして、酒が完成するのは口に含まれた瞬間です。
日本酒やワイン、焼酎など、多様な酒類を用いたペアリング提案が生まれつつある時代の中で、酒の新世界へのトビラを開く飲食店も紹介します。
あなたが酒に恋するキッカケをつくります。
目次
- 表紙
- TOPICS New Open
- TOPICS New Products
- TOPICS New Fashion
- TOPICS Exhibition
- 目次
- 隈研吾が暮らす神宮の杜
- 今月のDiscover Japan Lab.「日本酒は、うつわでもっと旨くなる!」
- 特集 2020は、最先端のペアリングを楽しんでみる SAKEに恋する5秒前。
- 世界が注目する日本酒のいま、知っていますか?
- 美味しさを引き出す革新的ペアリング論
- いま知っておきたい酒情報をお届け! SAKE JOURNAL 2020
- 清酒発祥の地、奈良で酒の原点に触れる 橘ケンチ、自然の恩恵に出合う
- 幻の酒米「亀の尾」をよみがえらせた名蔵 久須美酒造から、酒の本質を探る
- 酒をキーワードに、銘酒地と名水地をめぐる NIKKO&AIZU SAKE TOURISM
- 伝統工芸品×酒の融合 銘酒の聖地・福島から生まれる、工芸品のニュースタンダード
- 小津安二郎の“粋”な呑み方。
- あなたはどんな日本酒に恋してますか? 恋する日本酒44
- 橘ケンチさん、幻の表紙の色校をプレゼント!
- GEM by moto 千葉麻里絵の原点へ 鳳凰美田は、進化が止まらない
- 表紙
- TOPICS New Open
- TOPICS New Products
- TOPICS New Fashion
- TOPICS Exhibition
- 目次
- 隈研吾が暮らす神宮の杜
- 今月のDiscover Japan Lab.「日本酒は、うつわでもっと旨くなる!」
- 特集 2020は、最先端のペアリングを楽しんでみる SAKEに恋する5秒前。
- 世界が注目する日本酒のいま、知っていますか?
- 美味しさを引き出す革新的ペアリング論
- いま知っておきたい酒情報をお届け! SAKE JOURNAL 2020
- 清酒発祥の地、奈良で酒の原点に触れる 橘ケンチ、自然の恩恵に出合う
- 幻の酒米「亀の尾」をよみがえらせた名蔵 久須美酒造から、酒の本質を探る
- 酒をキーワードに、銘酒地と名水地をめぐる NIKKO&AIZU SAKE TOURISM
- 伝統工芸品×酒の融合 銘酒の聖地・福島から生まれる、工芸品のニュースタンダード
- 小津安二郎の“粋”な呑み方。
- あなたはどんな日本酒に恋してますか? 恋する日本酒44
- 橘ケンチさん、幻の表紙の色校をプレゼント!
- GEM by moto 千葉麻里絵の原点へ 鳳凰美田は、進化が止まらない
- ここに人あり、自由あり。 土佐の「おきゃく」で乾杯!
- 日本酒に癒され、 整う2泊3日の滞在 星のや軽井沢SAKEヘルスコンシャス滞在
- 京都の伝統工芸に触れるフォトウォークツアーの募集を開始!
- 世界も注目! あたらしい仕事をつくるひと アートディレクター 川上恵莉子
- SADO Island in TAKAZAWA 「新潟・佐渡の美食と芸能が東京で開花した幻の二夜。」
- 犬養裕美子の新・ニッポンのレストラン名鑑
- EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
- スタイリスト高橋みどり 食卓の匂い
- 大熊健郎のR40的 東京名店探訪
- おくだ健太郎の歌舞伎キャラクター名鑑
- 丸の内発26時
- 絶景プロジェクト
- はじまりの奈良
- 蓑虫山人のオン・ザ・ロード
- DJ Meeting Table
- culture clips
- 写真家・荒木則行 風景を研ぐ
- お菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼
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